Cel mai versatil cuțit de bucătărie pentru tăierea legumelor, fructelor, cărnii și peștelui. Datorită designului său ascuțit, face față și diferitelor sarcini de filetare, cum ar fi dezosarea pieptului de pui, separarea cărnii de porc și de vită de os și filetarea peștelui mai mic (desigur, treaba este și mai ușoară cu un filtru dedicat). Lungimea optimă a lamei asigură un control mai ușor și chiar tăierea suprafețelor mai mari. Un cuțit de bucătar de înaltă calitate este un instrument indispensabil pentru fiecare bucătar amator și profesionist, se poate spune chiar că este „sufletul bucătăriei”.
Originea cuțitului gyuto (牛刀) datează din perioada Meiji (1868-1912), când Japonia sa deschis către cultura occidentală. Pe atunci, consumul de carne de vită era larg răspândit în țară, fiind nevoie de un cuțit potrivit pentru prelucrarea acestei cărni. Gyut-ul este modelat după un cuțit de bucătar în stil occidental, dar cu o lamă mai subțire și un vârf mai ascuțit tipic cuțitelor japoneze.
Cuvântul gyuto înseamnă „cuțit de vită” și acest cuțit a fost fabricat inițial special pentru acest scop. Cu toate acestea, a devenit curând clar că gyuto este un instrument versatil și este excelent și pentru alte sarcini de bucătărie. Astăzi, gyuto este unul dintre cele mai populare cuțite de bucătărie japoneze din lume.
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Material lamei - oțel Damasc forjat cu 69 de straturi (miez MVS10Cob)
Material maner - lemn Pakka
Duritate - 61 HRC +/- 1
Lungime totală - 33,5 cm
Lungimea lamei - 20 cm
Latimea lamei - 4,5 cm
Grosimea lamei - aprox. 2,1 mm
Edge Design - simetric pe două fețe
Greutate - aprox. 170 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 805-544
EAN: 4956617805544
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Material lamei: oțel inoxidabil U420J2 (Nippon Koshuha).
Material maner: lemn de cauciuc
Duritate: 56 HRC
Lungime totală: 33,8 cm
Lungimea lamei: 21 cm
Latimea lamei: 4,6 cm
Grosimea lamei: 1,6 mm
Design de vârf: dublu simetric
Greutate: Aproximativ 118 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 805-858
EAN: 4956617805858
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Material lamei - oțel inoxidabil AUS-8A
Material mâner - Laminat din plastic dur
Duritate - 58-59 HRC
Lungime totală - 34,1 cm Lamă
Lungimea lamei - 21 cm
Latimea lamei - 4,6 cm
Grosimea lamei - 2,6 mm
Design de vârf - dublu simetric
Greutate - aprox. 173 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 802-789
EAN: 4956617802789
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Acest set de trei cuțite de bucătărie japoneze clasice Satake Megumi Tsuchime formează un set complet de cuțite pentru sarcinile de zi cu zi din bucătărie:
Cuțitul Gyuto (21 cm): Este ideal ca cuțit de bucătar versatil pentru tăierea, felierea și tocarea cărnurilor și legumelor de mari dimensiuni.
Cuțitul Nakiri (17 cm): Este specializat în tăierea și tocarea precisă a legumelor, datorită lamei sale drepte.
Cuțitul Deba (12 cm): Datorită dimensiunii sale, este perfect pentru sarcini de tăiere mai mici, curățare (de coajă) și pentru lucrări mai fine și detaliate, completând funcționalitatea cuțitelor mai mari.
Lamele cuțitelor sunt din oțel inoxidabil AUS-6A AICHI, iar mânerele sunt din lemn de magnolie.
Transformați gătitul într-o plăcere cu acest set de cuțite japoneze incredibil de ușor, ascuțit și durabil!
Recomandat atât pentru uz profesional, cât și pentru uz casnic!
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Fabricat în Japonia.
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Lama - otel inoxidabil AUS-8A cu acoperire de titan negru
Mâner - inel din oțel inoxidabil din polipropilenă
Duritate - 56-58 HRC
Lungime totală - 33,4 cm
Lungimea lamei - 21 cm
Latimea lamei - 4,3 cm
Grosimea lamei - 1,9 mm
Metoda de ascuțire - șlefuire dublă simetrică
Greutate - aprox. kb. kb. 141 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 805-797
EAN: 4956617805797
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Material lamei: oțel inoxidabil AUS-8A
Material maner: plastic dur laminat
Duritate: 58-59 HRC
Lungime totală: 33,4 cm
Lungimea lamei: 20 cm
Latimea lamei: 4,4 cm
Grosimea lamei: Aproximativ 2,0 mm
Design de vârf: dublu simetric
Greutate: Aproximativ 175 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 802-802
EAN: 4956617802802
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Materialul lamei - oțel inoxidabil AUS-6A AICHI
Materialul mânerului - lemn de magnolie
Duritate - 56-58 HRC
Lungime totală - 34 cm
Lungimea lamei - 21 cm
Lățimea lamei - 4,6 cm
Grosimea lamei - 1,6 mm
Designul tăișului - șlefuire simetrică pe ambele părți
Greutate - aprox. 115 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Număr articol: 806-169
EAN: 4956617806169
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Material lamei - oțel inoxidabil U420J2(Nippon Koshuha).
Material maner - lemn natural
Duritate - 56 HRC
Lungime totală - 31,0 cm
Lungimea lamei - 18 cm
Latimea lamei - 4,2 cm
Grosimea lamei - 1,5 mm
Design de ultimă oră - cu o singură față
Greutate - aprox. 100 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 803-793
EAN: 4956617803793
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Material lamă - Shirogami steel - carbon steel
Material mâner - mahon
Duritate - 61-63 HRC
Lungime totală - 33,5 cm
Lungime lamă - 21 cm
Lățime lamă - 4,5 cm
Grosime lamă - aprox. 1,5 mm
Design muchie tăietoare - simetrică față-verso
Greutate - 167 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Fabricat în Japonia.
Număr articol: 803-373
EAN: 4956617803373
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Materialul Lamei - Oțel inoxidabil AUS-8A
Materialul Mânerului - Laminat din plastic dur
Duritate - 58-59 HRC
Lungime Totală - 34,1 cm
Lungimea Lamei - 21 cm
Lățimea Lamei - 4,6 cm
Grosimea Lamei - 2,6 mm
Designul Tăișului - Simetric pe ambele părți (sau: Simetric bilateral)
Greutate - aprox. 173 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Cod Articol (sau Număr Articol): 807-937
EAN: 4956617807937
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Material lamă - oțel inoxidabil AUS-8A
Material mâner - lemn pakka
Duritate - 58-59 HRC
Lungime totală - 33,5 cm
Lungime lamă - 20 cm
Lățime lamă - 4,5 cm
Grosime lamă - aprox. 2 mm
Design muchie tăietoare - simetrică față-verso
Greutate - 183 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Fabricat în Japonia.
Număr articol: 808-316
EAN: 4956617808316
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Lama - AUS-8A
Mâner - polipropilenă
Duritate - 56-58 HRC
Lungime totală - 30,3 cm
Lungimea lamei - 18 cm
Latimea lamei - 3,8 cm
Grosimea lamei - 1,7 mm
Metoda de ascuțire - șlefuire dublă simetrică
Greutate - aprox. 103 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 803-212
EAN: 4956617803212
Satake Gyuto - Tradiție Japoneză în Cuțitele de Bucătărie!
Satake, un renumit producător japonez, rămâne fidel acestei tradiții și în cazul cuțitelor sale Gyuto. Cuțitele Satake Gyuto sunt fabricate, de regulă, din oțel inoxidabil de înaltă calitate, ceea ce garantează durabilitatea și întreținerea ușoară. Lama lor ascuțită permite o tăiere precisă, fie că este vorba de carne, legume sau fructe. Designul ergonomic al mânerului asigură o prindere confortabilă chiar și în timpul utilizării prelungite, minimizând oboseala.
Fie că sunteți un bucătar profesionist sau un entuziast al gătitului acasă, un cuțit de bucătar Satake Gyuto este o investiție în experiența dumneavoastră culinară. Datorită versatilității sale, este excelent pentru feliere, cubulețe, tocare măruntă și mărunțire, transformând astfel acest cuțit de bucătărie într-unul dintre cele mai importante și frecvent utilizate instrumente din bucătărie. Purtând moștenirea cuțitelor japoneze, Satake Gyuto nu este doar un cuțit, ci un partener de încredere în bucătărie.
De ce cuțitul de bucătar Satake Gyuto?
-
Versatilitate: Gyuto este unul dintre cele mai flexibile cuțite de bucătărie de utilizat. Poate felia, tăia cubulețe, toca mărunt și mărunți aproape orice ingredient, fie că este vorba de carne, legume sau fructe. Din acest motiv, este adesea numit "cuțitul bun la toate".
-
Claritate: Datorită tehnicilor japoneze de fabricare a cuțitelor, lama Gyuto poate fi ascuțită la un nivel extrem de tăios. Acest lucru permite tăieri precise și curate, ceea ce nu numai că mărește eficiența muncii, dar păstrează și textura și aspectul alimentelor.
-
Prindere confortabilă: Mânerele cuțitelor Gyuto au, de obicei, un design ergonomic, care asigură o prindere confortabilă chiar și în timpul utilizării îndelungate. Acest lucru reduce oboseala mâinii și crește controlul.
-
Echilibru: Cuțitele Gyuto de bună calitate sunt excelent echilibrate, ceea ce contribuie la o tăiere ușoară și eficientă. Distribuția corectă a greutății minimizează solicitarea mâinii și face utilizarea cuțitului mai intuitivă.
-
Durabilitate: Cuțitele Gyuto, în special cele fabricate din oțel de calitate (cum sunt cele folosite de Satake), sunt extrem de durabile. Cu o întreținere corespunzătoare, își păstrează ascuțimea și funcționalitatea timp de mulți ani, chiar și decenii.
-
Gamă largă de utilizări: Ideal atât pentru bucătăriile casnice, cât și pentru cele profesionale. Fie că sunteți un bucătar începător sau experimentat, Gyuto vă poate satisface nevoile de tăiere.
-
Tradiție și inovație: Gyuto combină funcționalitatea cuțitelor de bucătar occidentale cu calitatea incomparabilă a producției japoneze de oțel și a măiestriei de ascuțire, reunind astfel cele mai bune calități.