Cuțite Japoneze de Feliere Satake pentru Carne Perfectă
Atunci când scopul în bucătărie este tăierea precisă și prepararea unor felii perfecte, cuțitele japoneze de feliere se dovedesc a fi cea mai excelentă alegere. Aceste cuțite de bucătărie specializate nu sunt doar instrumente, ci întruchiparea secolelor de tradiții și inovații în fabricarea cuțitelor japoneze, care asigură precizia necesară pentru prepararea celor mai fine feluri de mâncare. Satake, ca marcă japoneză recunoscută, satisface cu cuțitele sale de feliere de o calitate excepțională atât nevoile bucătarilor profesioniști, cât și pe cele ale bucătarilor amatori.
Acest cuțit de bucătărie specializat este ideal pentru felierea păsărilor de curte, a diferitelor fripturi și a șuncii. Lama sa este alungită, mai îngustă și mai subțire decât cea a cuțitelor tradiționale, permițând o tăiere precisă și netedă pe toată suprafața. Cuțitele mai groase se blochează adesea și rup carnea în fibre, ceea ce îngreunează servirea.
Originea cuțitelor de șuncă este incertă, dar acestea s-au dezvoltat probabil în Evul Mediu târziu, în jurul secolului al XIV-lea. Șunca, ca și carne conservată, a fost o sursă importantă de hrană în Europa acelei perioade, iar felierea ei necesita cuțite speciale. Primele cuțite de șuncă erau probabil cuțite simple, forjate manual, cu o lamă lată și un vârf ascuțit.
Există mai multe teorii privind originea cuțitelor de șuncă. Unii cred că acestea își au originea în Germania, unde termenul "Schinkenmesser" era deja folosit în secolul al XIV-lea. Alții se referă la termenul francez "couteau à jambon", care datează din secolul al XVI-lea. Există și cei care cred că aceste cuțite s-au dezvoltat în Anglia, unde termenul "ham knife" a fost folosit pentru prima dată în secolul al XVII-lea.
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Material lamei - oțel inoxidabil AUS-8A
Material mâner - Laminat din plastic dur
Duritate - 58-59 HRC
Lungime totală - 34,3 cm
Lungimea lamei - 21 cm
Latimea lamei - 3,1 cm
Grosimea lamei - aprox. 2,4 mm
Design de vârf - dublu simetric
Greutate - aprox. 151 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 802-772
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Material lamei - oțel Damasc forjat cu 69 de straturi (miez MVS10Cob)
Material maner - lemn Pakka
Duritate - 60 HRC +/- 1
Lungime totală - 33,2 cm
Lungimea lamei - 20 cm
Latimea lamei - 3 cm
Grosimea lamei - aprox. 2,1 mm
Edge Design - simetric pe două fețe
Greutate - aprox. 150 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 805-551
Avantajele Cuțitului Japonez de Feliere Satake
-
Tăiere de precizie: Lama lungă și subțire permite obținerea unor felii extrem de precise și uniforme, esențiale pentru o prezentare impecabilă.
-
Feliere fără deteriorare: Lama subțire alunecă ușor prin fibrele cărnii, minimizând ruperea sau deteriorarea acesteia.
-
Versatilitate: Este ideal pentru felierea cărnii de pasăre, a fripturilor, a șuncii, dar și a legumelor sau fructelor mai mari.
-
Rezultate profesionale: Ajută atât bucătarii profesioniști, cât și pe cei amatori să prepare felii de calitate restaurant.
-
Utilizare confortabilă: Lama lungă taie bucățile mari de carne mai ușor, cu mai puține mișcări.
Cuțitele japoneze de feliere Satake sunt, de obicei, fabricate din aliaje de oțel inoxidabil care asigură o ascuțime excepțională și o durabilitate a tăișului. Procesele precise de tratament termic și măiestria atentă garantează că fiecare lamă este perfect echilibrată și oferă o performanță optimă.