Cuțite Japoneze de Curățat Satake - Armonia Preciziei și a Controlului
În bucătăria japoneză, fiecare ustensilă are rolul său precis, iar cuțitul de curățat nu face excepție. Deși mulți subestimează importanța sa, un cuțit de curățat potrivit este fundamental pentru o muncă de pregătire precisă. Satake, ca producător japonez renumit de cuțite, oferă o calitate excepțională și în domeniul cuțitelor de curățat, cu care atât bucătarii profesioniști, cât și cei amatori își pot face sarcinile culinare mai plăcute și mai eficiente.
Esența unui cuțit de curățat constă în precizie și control. Este un instrument mic, de obicei cu lamă scurtă, ascuțit, conceput pentru a îndepărta cu precizie coaja legumelor și fructelor, cu cel mai mic pierdere posibilă. Un cuțit de curățat de calitate slabă sau inadecvat nu numai că încetinește munca, dar poate tăia și o coajă inutil de groasă, risipind ingrediente valoroase.
Designul cuțitelor japoneze de curățat Satake pune accentul pe funcționalitate și ergonomie. Lama este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care asigură o ascuțime de lungă durată și rezistență la coroziune. Dimensiunea și forma lamei sunt ideale pentru curățarea legumelor și fructelor mai mici și rotunde (cum ar fi cartofii, merele, usturoiul), precum și pentru detalii fine, cum ar fi decorarea legumelor. Designul mânerului asigură o prindere confortabilă și antiderapantă, esențială pentru o muncă sigură și precisă.
Materialul lamei: Compus din 69 de straturi de oțel Damasc forjat, cu un miez MVS10Cob.
Material mâner: Fabricat din lemn de pakka.
Duritate: Evaluată la 60 HRC, cu o toleranță de +/- 1.
Lungime totală: Măsoară 20,5 cm.
Lungimea lamei: se extinde la 9 cm.
Latimea lamei: 2 cm.
Grosimea lamei: Aproximativ 2,1 mm.
Design de vârf: margine dublă simetrică.
Greutate: Aproximativ 60 de grame.
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 805-537
Material lamei - oțel inoxidabil AUS-8A
Material mâner - Laminat din plastic dur
Duritate - 58-59 HRC
Lungime totală - 21,7 cm
Lungimea lamei - 10 cm
Latimea lamei - 1,9 cm
Grosimea lamei - aprox. 1,6 mm
Design de vârf - dublu simetric
Greutate - aprox. 70 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 802-796
Lama - AUS8-A
Mâner - inel din oțel inoxidabil din polipropilenă
Duritate - 56-58 HRC
Lungime totală - 20,6 cm
Lungimea lamei - 9,0 cm
Latimea lamei - 2,0 cm
Grosimea lamei - 1,5 mm
Metoda de ascuțire - șlefuire dublă simetrică
Greutate - aprox. 40 g
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Numar articol: 803-281
Satake combină tradițiile fabricării cuțitelor japoneze cu tehnologia modernă.
Această filozofie se reflectă și în cuțitele lor de curățat:
-
Ascuțime inegalabilă: Oțelul japonez și tehnicile precise de ascuțire garantează o lamă extrem de ascuțită, care alunecă ușor prin coajă, minimizând pierderea de pulpă.
-
Control excelent: Lama scurtă și mânerul ergonomic asigură un control maxim, permițând chiar și lucrări fine și detaliate.
-
Durabilitate: Datorită materialelor de calitate și execuției meticuloase, un cuțit de curățat Satake este o investiție pe termen lung pentru bucătărie.
-
Versatilitate: Deși conceput în primul rând pentru curățare, cuțitul de curățat Satake este excelent și pentru sarcini de tăiere mai mici, cum ar fi felierea usturoiului sau tocarea fină a ierburilor aromatice.
-
Igiena: Materialele ușor de curățat și îmbinările precise contribuie la o utilizare igienică.
Fie că sunteți un chef profesionist într-un restaurant cu stele Michelin, fie un bucătar amator entuziast care aspiră la perfecțiune, un cuțit japonez de curățat Satake va fi un instrument esențial în arsenalul dumneavoastră de bucătărie. Acest cuțit mic, dar incredibil de important, asigură că munca de pregătire este la fel de precisă și plăcută ca și gătitul în sine. Cu un cuțit de curățat de calitate, prepararea legumelor și fructelor devine nu doar o sarcină, ci un fel de experiență meditativă, care întruchipează filozofia bucătăriei japoneze.