Istoria cuțitelor
Hattori Hanzo: Samuraiul, Spiritul Ninja, Starul de la Hollywood și Vrăjitorul cuțitelor – Povești, legende, mituri din bucătărie și o moștenire de familie!
Cuțitele de bucătar Satake nu sunt doar unelte ascuțite de bucătărie, ci o moștenire fascinantă a măiestriei japoneze și a erei samurailor. Aflați despre istoria orașului Seki, arta legendară a fabricării săbiilor japoneze și rolul proeminent al familiei Satake în acest hub de lame.
Orașul Seki: Leagănul fabricării de cuțite japoneze - Samurai, mituri și vatra eternă a tradiției Sa
Orașul Seki este situat în prefectura Gifu, Japonia, și este renumit pentru industria sa de fabricare a cuțitelor, care are o tradiție de peste 700 de ani. Orașul găzduiește multe ateliere de fabricare a cuțitelor și magazine unde vizitatorii pot afla despre arta fabricării cuțitelor și pot cumpăra cuțite de calitate.
Un cuțit tocit poate fi frustrant și chiar periculos în bucătărie. În loc să te chinui cu el sau să-l arunci, învață arta ascuțirii manuale japoneze cu pietre de apă! Această metodă tradițională oferă o ascuțime de neegalat și permite cuțitelor tale preferate Satake să taie din nou ca noi. Deși la început poate părea intimidant, cu puțină practică, oricine poate stăpâni această tehnică satisfăcătoare și eficientă!
Oțelul Damasc, cu duritatea sa remarcabilă, ascuțimea excepțională și suprafața frumos modelată, a fascinat oamenii de secole. Originile sale sunt învăluite în mister, dar se presupune că a apărut în India în jurul anului 300 î.Hr. Ulterior, prin comerț, a ajuns în Orientul Mijlociu, unde a fost dezvoltat în orașul Damasc din Siria și a atins apogeul artei fabricării lamelor.