Messergeschichte
Hattori Hanzo: The Samurai, the Ninja Spirit, a Hollywood Star, and a Master of Blades – Stories, Legends, Kitchen Myths, and a Family Legacy!
Die Satake Kochmesser sind nicht nur scharfe Küchenwerkzeuge, sondern auch ein faszinierendes Erbe japanischer Handwerkskunst und der Ära der Samurai. Entdecken Sie die Geschichte der Stadt Seki, die Kunst der legendären japanischen Schwertschmiedekunst und die herausragende Rolle der Familie Satake in diesem Klingen-Zentrum.
Seki City: Die Wiege der japanischen Messerherstellung – Samurai, Mythen und der ewige Herd der Sata
Seki City in der Präfektur Gifu, Japan, ist bekannt für ihre über 700 Jahre alte Tradition in der Messerherstellung. In der Stadt befinden sich zahlreiche Messerschmieden und Geschäfte, in denen Besucher die Kunst der Messerherstellung kennenlernen und hochwertige Messer kaufen können.
Die Kunst des japanischen Messerschärfens: Bringen Sie Ihr Messer mit Nasssteinen wieder auf Rasierm
Ein stumpfes Messer kann in der Küche ärgerlich, ja sogar gefährlich sein. Anstatt sich damit abzumühen oder es wegzuwerfen, lernen Sie die Kunst des japanischen manuellen Schärfens mit Wassersteinen kennen! Diese traditionelle Methode sorgt für unvergleichliche Schärfe und lässt Ihre Lieblings-Satake-Messer wieder schneiden wie am ersten Tag. Auch wenn es anfangs einschüchternd wirken mag, kann jeder diese befriedigende und effektive Technik mit ein wenig Übung meistern!
Damaszener Stahl fasziniert die Menschen seit Jahrhunderten durch seine außergewöhnliche Härte, Schärfe und seine wunderschöne, gemusterte Oberfläche. Sein Ursprung ist im Dunkeln, aber es wird vermutet, dass er um 300 v. Chr. in Indien entstand. Später gelangte er durch den Handel in den Nahen Osten, wo er in der syrischen Stadt Damaskus weiterentwickelt und zur Spitze der Klingenherstellungskunst erhoben wurde.