Satake Noushu Masamune Deba Japanisches Küchenmesser 16 cm – Japanische Qualität in Ihrer Küche
Das Satake Noushu Masamune Deba Küchenmesser ist ein traditionelles japanisches Messer, dessen robuste, einseitig geschliffene Klinge ideal für die Verarbeitung und präzise Filetierung von Fisch ist, während die Struktur des Fleisches erhalten bleibt. In Japan wird es auch häufig zum Zerlegen von Geflügel verwendet. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es sich hierbei nicht um ein klassisches Beil handelt, daher sollten kräftige Schläge vermieden werden. Zum Schneiden von Knochen genügt ein leichter Druck auf den Messerrücken, während ein schneller, präziser Schnitt ausgeführt wird. Die scharfe Spitze und die kurze, 16 cm lange Klinge bieten eine hervorragende Kontrolle, was besonders vorteilhaft für Arbeiten auf engem Raum ist.
Das Herzstück des Messers ist die Klinge aus AUS-8A Edelstahl. Dieser japanische Qualitätsstahl bietet eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit, während er gleichzeitig leicht zu schärfen und zu pflegen ist. Durch die Dicke und Stärke des AUS-8A Stahls eignet sich das Deba-Messer auch für robustere Aufgaben, wobei die Präzision erhalten bleibt. Ergänzend zur Klinge ist der Griff aus hochwertigem Walnussholz gefertigt. Der Walnussholzgriff erhöht nicht nur den Wert des Messers durch seine schöne Maserung und sein elegantes Aussehen, sondern bietet auch einen hervorragenden Halt, ist angenehm anzufassen und extrem langlebig.
Der Name des Deba-Messers (出刃) leitet sich vom japanischen Ausdruck „nach außen schneiden“ ab und bezieht sich auf seinen speziellen Verwendungszweck. Deba-Messer haben alte Wurzeln und sind seit Jahrhunderten grundlegende Werkzeuge in der japanischen Kochkunst. Ihre Klingen bestehen typischerweise aus dickem und starkem Stahl, und ihre konische Form ermöglicht präzise Schnitte und das leichte Trennen von Knochen vom Fleisch. Ein charakteristisches Merkmal von Deba-Messern ist der einseitige Schliff, der eine hervorragende Kontrolle beim Schneiden bietet. Das Satake Noushu Masamune Deba Messer ist ein Meisterwerk der traditionellen japanischen Messerherstellung, eine perfekte Kombination aus Robustheit und Präzision, eine ideale Wahl sowohl für Profis als auch für Heimköche.
Hauptmerkmale:
- Satake Noushu Masamune Deba japanisches Küchenmesser
- 16 cm Klingenlänge
- Klingenmaterial: AUS-8A Edelstahl
- Griffmaterial: Walnussholz
- Ideal zum Filetieren und Verarbeiten von Fisch
- Auch zum Zerlegen von Geflügelfleisch geeignet
- Starke, dicke, einseitig geschliffene Klinge
- Hervorragende Kontrolle für präzise Arbeiten
- Traditionelle japanische Qualität
