Satake Megumi Tsuchime Santoku Japanisches Küchenmesser 17 cm - Der Champion der drei Tugenden: Schneiden, Würfeln, Hacken.

Das Satake Megumi Tsuchime Santoku ist ein echtes Allround-Talent in der Küche, eine perfekte Wahl zum Zerkleinern von Gemüse sowie zum Schneiden von Fleisch und Fisch. Dieses Messer vereint perfekt moderne Fertigungstechnologie mit traditioneller japanischer Handwerkskunst. Obwohl die Klinge maschinell geschmiedet wird, wird jedes Stück manuell überprüft, um den höchsten Qualitätsansprüchen zu genügen.

Die Tsuchime-Technik und die drei Tugenden

• Das herausragendste Merkmal des Messers ist die Tsuchime (锤目) Schmiedetechnik, die auf der oberen Hälfte der Klinge kleine, gehämmerte Vertiefungen erzeugt. Diese gehämmerte Oberfläche ist nicht nur ästhetisch, sondern auch äußerst funktional, da sie die Reibung zwischen Klinge und Schneidgut reduziert. Dadurch bleiben geschnittene Lebensmittel nicht an der Klinge kleben, was das Schneiden viel glatter und präziser macht. Das Wort "santoku" (三徳) bedeutet "drei Tugenden", was sich auf die drei Hauptanwendungsbereiche des Messers bezieht:

• Schneiden: Das Santoku-Messer eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse in dünne und gleichmäßige Scheiben.

• Würfeln: Die ausgezeichnete Klinge ermöglicht ein äußerst präzises Würfeln, sei es für Gemüse oder andere Zutaten.

• Hacken: Die spezielle Form und das optimale Gewicht der Klinge erleichtern das schnelle und effiziente Hacken von Gemüse und Kräutern erheblich.

Komfort und Sicherheit

• Die charakteristische nach oben gebogene Spitze erleichtert das Hacken mit einer Wiegebewegung, während die breite Klinge praktische Hilfe beim bequemen Aufnehmen und Verschieben der geschnittenen Zutaten bietet. Der bequeme, erhöhte Griff sorgt dafür, dass Ihre Finger niemals das Schneidebrett oder die Lebensmittel berühren, sodass Sie das Messer beim Kochen mit maximaler Sicherheit und Zuversicht verwenden können.

• Das Satake Megumi Tsuchime Santoku steht für japanische Präzision und Qualität, ein zuverlässiger Partner für die tägliche Küche.