Satake Sword Smith Kochmesser - 18 cm - Vielseitiges japanisches Kochmesser
Das Satake Sword Smith Kochmesser ist ein äußerst vielseitiges 18 cm langes japanisches Küchenmesser, das der wahre Meister der Küche ist. Es eignet sich ideal zum präzisen Schneiden von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch. Dank seiner spitzen Form eignet es sich hervorragend für verschiedene Filetierarbeiten, wie z. B. das Ausbeinen von Hähnchenbrust, das Ablösen von Schweine- und Rindfleisch vom Knochen sowie das Filetieren kleinerer Fische (obwohl die Arbeit mit einem speziellen Filetiermesser noch einfacher ist). Die optimale Klingenlänge ermöglicht eine einfache Handhabung und das Schneiden auch größerer Oberflächen. Das hochwertige Kochmesser, auch Gyuto genannt, ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Hobby- und Profikoch, die wahre Seele der Küche.
Das Gyuto-Messer (牛刀) erschien in der Meiji-Zeit (1868-1912), als sich Japan der westlichen Kultur öffnete. Zu dieser Zeit verbreitete sich auch der Verzehr von Rindfleisch, was den Bedarf an einem speziellen Messer für die Verarbeitung dieses Fleisches schuf. Das Gyuto wurde nach dem Vorbild des westlichen Kochmessers gefertigt, jedoch mit den charakteristischen Merkmalen japanischer Messer wie einer dünneren Klinge und einer schärferen Spitze.
Die wörtliche Bedeutung von Gyuto ist „Rindfleischmesser“, und ursprünglich war es tatsächlich für diesen Zweck bestimmt. Es stellte sich jedoch bald heraus, dass das Gyuto ein äußerst vielseitiges Werkzeug ist, das sich auch perfekt für andere Küchenaufgaben eignet. Heute ist das Gyuto eines der beliebtesten japanischen Küchenmesser weltweit. Das Satake Sword Smith Kochmesser ist die perfekte Harmonie traditioneller japanischer Handwerkskunst und moderner Küchenbedürfnisse.
Hauptmerkmale:
- Satake Sword Smith Kochmesser
- 18 cm Klingenlänge
- Vielseitige Verwendung: zum Schneiden von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch
- Auch zum Filetieren und Ausbeinen geeignet
- Optimale Klingenlänge für einfache Handhabung
- Unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch
