Satake Megumi Santoku graviertes japanisches Küchenmesser Mutterliebe - Japanische Qualität in der Küche
Dieses besondere Satake japanische Santoku-Küchenmesser ist weit mehr als ein professionelles Schneidwerkzeug: Es ist eine edle Hommage an die unzertrennliche, aufrichtige Verbindung zwischen Mutter und Kind. Die Verzierung auf der Klinge symbolisiert diese reine Bindung bei jeder einzelnen Bewegung.
Beide Seiten des Messers sind symmetrisch graviert!
Klingenmaterial - U420J2 (Nippon Koshuha) rostfreier Stahl
Griffmaterial - Kautschukholz (Gummibaum)
Härte - 56 HRC
Gesamtlänge - 30 cm
Klingenlänge - 17 cm
Klingenbreite - 4,5 cm
Klingendicke - ca. 1,7 mm
Schneidkanten-Design - beidseitig symmetrisch
Gewicht - ca. 90 g
Hersteller: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Artikelnummer: 801-614_anya_2

SATAKE MEGUMI SANTOKU JAPANISCHES KÜCHENMESSER - 17 CM - MUTTERLIEBE - WO TRADITION AUF EMOTION TRIFFT

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
Wie benutzt man japanische Kochmesser richtig? (Der Artikel ist durch Klicken auf den Text verfügbar.)
Die heutige japanische Messerherstellung: Tradition trifft Innovation (Der Artikel ist durch Klicken auf den Text verfügbar.)
Wenn Sie ein Geschenk suchen, das von einem Alltagsgegenstand zu einem künstlerischen Erbstück veredelt wird, sind Sie hier genau richtig. Das Satake Megumi Santoku Modell Mutterliebe vereint jahrhundertealte Weisheit japanischer Messerschmiedekunst und den Luxus moderner Technologie in einer einzigen Klinge.
Die außergewöhnliche Qualität wird durch eine 100-Watt-MOPA-Lasermaschine gewährleistet, die präzise, tiefe und kontrastreiche Gravuren ermöglicht und herkömmliche Verfahren weit übertrifft. Es wird mit raffinierter Präzision nach einzigartigen Entwürfen gefertigt und garantiert eine luxuriöse Wirkung.
Das Satake Megumi Santoku japanische Küchenmesser ist ein echter Allrounder in der Küche, die perfekte Wahl zum Hacken von Gemüse, zum Schneiden von Fleisch und sogar Fisch. Die charakteristische geschwungene Schneide erleichtert das Hacken mit wiegenden Bewegungen, während die breite Klinge praktische Hilfe beim bequemen Aufsammeln und Umbetten der geschnittenen Zutaten bietet. Der bequeme, erhöhte Griff sorgt dafür, dass Ihre Finger niemals das Schneidebrett oder die Lebensmittel berühren, sodass Sie es mit maximaler Sicherheit und Vertrauen beim Kochen verwenden können.
Der Ursprung des Santoku (三徳) Messers reicht bis nach Japan in die Showa-Ära (1926-1989) zurück. Veränderte Essgewohnheiten, steigender Rindfleischkonsum und der Einzug der westlichen Küche machten eine Anpassung japanischer Küchenmesser erforderlich. Der direkte Vorfahre des Santoku-Messers war das Bunka-Messer, das aus der Kombination der Eigenschaften von Gyuto (Fleisch) und Nakiri (Gemüse) Messern entstand.
Der Name "Santoku" bezieht sich auf die drei Hauptanwendungsgebiete des Messers, weshalb es oft als "Messer der drei Tugenden" bezeichnet wird:
- Schneiden: Das Santoku-Messer eignet sich hervorragend zum dünnen und gleichmäßigen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die ideale Klingenlänge, meist zwischen 15-18 cm, passt perfekt zu den meisten Zutaten.
- Würfeln: Die exzellente Schneide der Santoku-Klinge ermöglicht äußerst präzises Würfeln von Gemüse oder anderen Zutaten.
- Hacken: Die spezielle Form und das optimale Gewicht der Klinge erleichtern das schnelle und effiziente Hacken von Gemüse und Kräutern erheblich.
Die Beliebtheit des Santoku-Messers verbreitete sich Ende des 20. Jahrhunderts weltweit und es ist heute einer der unverzichtbaren und beliebtesten Messertypen in modernen Küchen. Das Satake Megumi Santoku repräsentiert japanische Präzision und Qualität, ein zuverlässiger Begleiter für das tägliche Kochen.
Hauptmerkmale:
- Satake Megumi Santoku japanisches Küchenmesser
- 17 cm Klingenlänge
- Vielseitige Verwendung: Gemüse, Fleisch, Fisch
- Leichtes Hacken dank der exzellenten Schneide
- Breite Klinge zum Bewegen des Schnittguts
- Bequemer, erhöhter Griff für sichere Handhabung
- MOPA-Lasergravur mit der Reinheit der Mutterliebe
Machen Sie das Kochen zum Erlebnis und das Verschenken zu einer bleibenden Erinnerung mit dem Satake Megumi Santoku Mutterliebe Küchenmesser!
VERGLEICHSTABELLE DER MESSERSTÄHLE
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Stahltyp |
Typ |
Zusammensetzung (Hauptelemente) |
Vorteile | Nachteile | Typische Verwendung | Hersteller |
| AUS-8A | Mittelklasse Edelstahl |
Kohlenstoff: 0.70 - 0.75% Chrom: 13.00-14.50% Molybdän: 0.10-0.30% Vanadium: 0.10-0.26% |
Gute Korrosionsbeständigkeit: Hoher Chromgehalt. Leicht zu schärfen: Durchschnittliche Härte. Angemessene Schnitthaltigkeit: Perfekt für den täglichen Gebrauch. Kostengünstig: Häufige Wahl in der Massenproduktion. |
Allgemeine Schnitthaltigkeit: Erfordert normales Nachschärfen. Geringere Verschleißfestigkeit: Im Vergleich zu härteren japanischen Stählen. |
Küchenmesser. Taschenmesser für den Alltag. Messer mit feststehender Klinge. |
AICHI - JAPAN |
| FAX-38 |
Hochleistungs-Schnellarbeitsstahl (HSS) Spezialstahl Japanischer Kohlenstoffstahl |
Kohlenstoff: 1.23-1.33% Wolfram: 5.70-6.70% Molybdän: 4.70-5.30% Vanadium: 2.70-3.20% Kobalt: 8.00-8.80% |
Hervorragende Verschleißfestigkeit: Aufgrund hoher Härte und Legierungselementen. Extreme Schnitthaltigkeit: Für anspruchsvolle Schneidaufgaben. Hohe Hitzebeständigkeit: Behält Härte auch bei hohen Temperaturen bei.
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Schwerer zu schärfen: Aufgrund der extremen Härte. Höherer Preis: Aufgrund hoher Legierung und Fertigungstechnik. Nicht rostfrei: Japanischer Kohlenstoffstahl. Für Experten empfohlen! |
Professionelle Kochmesser. Spezialmesser, bei denen Schnitthaltigkeit entscheidend ist. Industrielle Schneidwerkzeuge (z. B. Bohrer, Fräser). |
NACHI FUJIKOSHI - JAPAN |
| MVS10Cob (DAMAST) | Kobaltlegierter Edelstahl |
Kohlenstoff: 1.00% Chrom: 14.27% Kobalt: 1.34% Molybdän: 0.96% Vanadium: 0.21% |
Hervorragende Schnitthaltigkeit: Durch Kobaltgehalt. Hervorragende Korrosionsbeständigkeit: Durch Legierungsstoffe. Ausgewogene Leistung: Für Profimesser. Exzellente Zähigkeit: Oft mit VG10 aufgrund ähnlicher Zusammensetzung verglichen. |
Derzeit nur als Damast-Version erhältlich. Teurer als einfachere Edelstähle. |
High-End Küchenmesser. Hochwertige Taschenmesser. Mehrzweckmesser, bei denen eine dauerhafte Schneide erforderlich ist. |
NACHI FUJIKOSHI - JAPAN |
| U420J2 | Kohlenstoffarmer Edelstahl |
Kohlenstoff: 0.15-0.36% Chrom: 12.00-14.00% Mangan: 1.00% Nickel: 1.00% Silizium: 1.00% Schwefel: 0.03% |
Hervorragende Korrosionsbeständigkeit: Hoher Chromgehalt. Leicht zu schärfen: Relativ weich (im Vergleich zu anderen japanischen Stählen). Sehr flexibel: Bricht schwer. Kostengünstig: Japanischer Basis-Edelstahl. |
Häufiges Schärfen: Im Vergleich zu härteren japanischen Stählen. |
Basis Küchenmesser (für zu Hause). Tauchmesser (hohe Korrosionsbeständigkeit). Geräte für die Lebensmittelindustrie. |
NIPPON KOSHUHA - JAPAN |
| Japanischer Kohlenstoffstahl (Traditionell) |
Kohlenstoff: 1.25-1.35% Mangan: 0.20-0.30% Phosphor: 0.02% Silizium: 0.010-0.20% |
Außergewöhnliche Schärfe: Sehr feine Kornstruktur und hoher Kohlenstoffgehalt. Leicht zu schärfen: Oft schärfer als viele Edelstähle. Exzellente Schneidleistung: Grundmaterial für traditionelle japanische Messer. Patina-Bildung: Mit der Zeit bildet sich eine charakteristische Oberfläche. |
Rostanfällig: Kein Chromgehalt. Wartungsintensiv: Erfordert sorgfältige Reinigung und Lagerung. Für Experten empfohlen! |
Hochwertige japanische Küchenmesser. Rasiermesser. Anwendungen, bei denen Schärfe am wichtigsten ist und Wartung kein Problem darstellt. |
HITACHI - JAPAN |