Satake Megumi Santoku Japanisches Messer - 17 cm - Der vielseitige Küchenmeister
Das Satake Megumi Santoku Japanische Küchenmesser ist ein wahrer Alleskönner in der Küche, die perfekte Wahl zum Hacken von Gemüse sowie zum Schneiden von Fleisch und sogar Fisch. Die charakteristische, zurückgebogene Schneide erleichtert das Hacken mit einer Wiegebewegung, während die breite Klinge eine praktische Hilfe zum bequemen Aufnehmen und Transportieren der geschnittenen Zutaten bietet. Der komfortable, erhöhte Griff sorgt dafür, dass Ihre Finger niemals das Schneidebrett oder die Lebensmittel berühren, sodass Sie beim Kochen maximale Sicherheit und Selbstvertrauen genießen.
Das Santoku-Messer (三徳) hat seine Wurzeln in Japan, in der Showa-Zeit (1926-1989). Die veränderten Essgewohnheiten, der steigende Verzehr von rotem Fleisch und die Verbreitung der westlichen Küche machten eine Anpassung der japanischen Küchenmesser erforderlich. Der direkte Vorläufer des Santoku-Messers war das Bunka-Messer, das aus der Kombination der Eigenschaften von Gyuto (Fleischmesser) und Nakiri (Gemüsemesser) entstand.
Der Name „Santoku“ verweist auf die drei Hauptanwendungsbereiche des Messers, weshalb es oft auch als „Messer der drei Tugenden“ bezeichnet wird:
- Schneiden: Das Santoku-Messer eignet sich hervorragend zum dünnen und gleichmäßigen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die ideale Klingenlänge von in der Regel 15-18 cm passt perfekt zu den meisten Zutaten.
- Würfeln: Die hervorragende Schneide des Santoku-Messers ermöglicht ein äußerst präzises Würfeln, sei es von Gemüse oder anderen Zutaten.
- Hacken: Die spezielle Form und das optimale Gewicht der Klinge erleichtern das schnelle und effiziente Hacken von Gemüse und Kräutern erheblich.
Die Popularität des Santoku-Messers verbreitete sich Ende des 20. Jahrhunderts weltweit und ist heute einer der grundlegendsten und beliebtesten Messertypen in modernen Küchen. Das Satake Megumi Santoku repräsentiert japanische Präzision und Qualität und ist ein zuverlässiger Begleiter für das tägliche Kochen.
Hauptmerkmale:
- Satake Megumi Santoku Japanisches Messer
- 17 cm Klingenlänge
- Vielseitige Verwendung: Gemüse, Fleisch, Fisch
- Leichtes Hacken dank der hervorragenden Schneide
- Breite Klinge zum Bewegen der geschnittenen Zutaten
- Komfortabler, erhöhter Griff für sichere Handhabung
