Der FAX-38 Pulvermetallurgische Stahl: Moderne Leistung bei Messern

Der Hersteller: Nachi-Fujikoshi Corp.

Der FAX-38 Stahl wird von der japanischen NACHI-FUJIKOSHI CORP. hergestellt, einem traditionsreichen und weit über die Grenzen Japans hinaus anerkannten Industrieunternehmen, das in den verschiedensten Bereichen tätig ist. Nachi-Fujikoshi beschäftigt sich nicht nur mit der Stahlherstellung, sondern verfügt über ein äußerst diversifiziertes Portfolio, das unter anderem Schneidwerkzeuge, Roboter, Lager, Hydraulikanlagen, Werkzeugmaschinen, hydraulische Systeme für die Automobilindustrie und Wärmedämmstoffe (Thermotech) umfasst.

Die Geschichte und Philosophie des Unternehmens basieren auf Präzision und Innovation, wodurch sie eine führende Rolle auf dem Markt für Spezialstähle einnehmen. Das Angebot an Spezialstählen von Nachi-Fujikoshi ist sehr breit gefächert und umfasst unter anderem Schnellarbeitsstähle, legierte Werkzeugstähle, Lagerstähle, martensitische Edelstähle sowie Spezialmaterialien wie die Micron Hard Cermet NAX Serie für das Fräsen, die EXEO Serie als funktionelle Bauteilmaterialien, die DURO Serie als Werkzeugstähle und die PROVA Serie als korrosionsbeständige Stähle für den Spiegelspritzguss. Dieses umfassende Fachwissen und die kontinuierliche Forschung und Entwicklung gewährleisten, dass Materialien wie der FAX-38 den höchsten Qualitäts- und Leistungsanforderungen entsprechen.

Die Geschichte und die Vorteile der Pulvermetallurgiei

Der FAX-38 ist ein Stahl einer vergleichsweise neueren Generation, der mittels des modernen pulvermetallurgischen (PM - Powder Metallurgy) Verfahrens hergestellt wird. Im Gegensatz zur traditionellen Stahlherstellung, bei der Stahl aus dem flüssigen Zustand gegossen und gewalzt wird, wird beim pulvermetallurgischen Verfahren Stahl in Form von Metallpulver erzeugt. Dieses Pulver wird unter extrem hohem Druck und hoher Temperatur (Sintern) verdichtet, wodurch ein homogenes Material mit einer feinen Kornstruktur entsteht.

Dieses Verfahren bietet mehrere entscheidende Vorteile:

• Homogenere Struktur: Es gibt keine Segregation (ungleichmäßige Verteilung der Legierungselemente), die beim traditionellen Gießen auftreten kann. Dies führt zu gleichmäßigeren Eigenschaften über die gesamte Länge der Klinge.
• Feinere Karbide: Bei der Pulvermetallurgie sind die harten Karbide (die für die Schnitthaltigkeit verantwortlich sind) viel feiner und gleichmäßiger verteilt. Dies verbessert die Zähigkeit des Stahls, ohne die Verschleißfestigkeit zu beeinträchtigen.
• Höhere Legierungsmöglichkeiten: Die Pulvermetallurgie ermöglicht auch die Herstellung von Stählen, die auf herkömmliche Weise zu viele Legierungselemente enthalten würden und dadurch zu spröde würden. Der FAX-38 profitiert ebenfalls von dieser Fähigkeit.

Die Entwicklung des FAX-38 zielte darauf ab, einen Stahl zu schaffen, der hohen Belastungen standhält und gleichzeitig ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet. Obwohl er nicht so weit verbreitet ist wie AUS-8A oder der populärere S30V, wird er auf dem Markt für Qualitätsmesser zunehmend anerkannt. Dieser Stahl gehört zum Premium-Segment, und obwohl Satake bei seinen Küchenmessern derzeit hauptsächlich auf leicht zu pflegende Klingen für den täglichen Gebrauch setzt, sind in unserem Angebot auch Kochmesser aus FAX-38 zu finden.

Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung des FAX-38 Stahls ist sorgfältig ausbalanciert, um die Leistung in Bezug auf verschiedene Eigenschaften zu maximieren. Typischerweise enthält er die folgenden Elemente:

• Kohlenstoff (C): ca. 1,35%
  • Dieser hohe Kohlenstoffgehalt ist grundlegend für die hervorragende Härte und Schnitthaltigkeit des FAX-38. Kohlenstoff bildet mit anderen Legierungselementen harte Karbide.
• Chrom (Cr): ca. 15,00%
  • Der hohe Chromgehalt sorgt für eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit, die den FAX-38 zu einem rostfreien Stahl macht. Dies ist entscheidend für die Pflege und Lebensdauer des Messers, besonders in einer Küchenumgebung.
• Molybdän (Mo): ca. 2,00%
  • Molybdän erhöht die Zähigkeit, Verschleißfestigkeit und verbessert die Korrosionsbeständigkeit des Stahls, insbesondere gegenüber Chloriden. Es trägt auch zu einer feineren Karbidstruktur bei.
• Vanadium (V): ca. 0,80%
  • Vanadium ist entscheidend für Verschleißfestigkeit und Schnitthaltigkeit. Es bildet extrem harte Vanadiumkarbide, die noch härter sind als die in traditionellen Stählen gefundenen Chromkarbide. Dies gewährleistet die langfristige Schärfe des FAX-38.
• Kobalt (Co): ca. 1,50%
  • Kobalt erhöht die Hitzebeständigkeit und Härte des Stahls, insbesondere bei hohen Temperaturen. Es verbessert auch die sekundäre Härtungsreaktion, was zu besseren Wärmebehandlungsergebnissen führt.
• Mangan (Mn): ca. 0,50%
  • Verbessert die Härtbarkeit und hilft bei der Desoxidation.
• Silizium (Si): ca. 0,50%
  • Erhöht die Festigkeit und Elastizität des Stahls.

Härte

Haltbarkeit und Leistung

Der FAX-38 repräsentiert die Spitzenleistung der modernen Stahlherstellung, insbesondere in den folgenden Bereichen:

• Schnitthaltigkeit: Dies ist zweifellos eine seiner größten Stärken. Durch den hohen Kohlenstoffgehalt und die Vanadiumkarbide behält der FAX-38 seine Schärfe unglaublich lange, weit über die Leistung herkömmlicher Edelstähle hinaus. Dies bedeutet, dass Benutzer ihre Messer seltener schärfen müssen und über einen längeren Zeitraum präzise Schnitte genießen können.
• Verschleißfestigkeit: Die feine und gleichmäßige Karbidverteilung, die durch das pulvermetallurgische Verfahren ermöglicht wird, sorgt für eine ausgezeichnete Verschleißfestigkeit. Dies macht den Stahl widerstandsfähig gegen Beschädigungen durch Materialreibung.
• Korrosionsbeständigkeit: Dank seines hohen Chromgehalts ist der FAX-38 gut resistent gegen Rost und Flecken. Obwohl er möglicherweise nicht das Niveau der korrosionsbeständigsten Stähle erreicht, ist er für den alltäglichen Gebrauch und bei regelmäßiger Reinigung hervorragend geeignet.
• Zähigkeit: Dank des pulvermetallurgischen Verfahrens besitzt der FAX-38 trotz seiner hohen Härte eine überraschend gute Zähigkeit. Dies bedeutet, dass er weniger anfällig für Bruch oder Absplitterung ist als andere ähnlich harte, aber weniger feinstrukturierte Stähle. Diese Eigenschaft ist entscheidend für die Haltbarkeit, insbesondere bei Messern, deren Klinge auch erheblichen seitlichen Kräften ausgesetzt ist.

Anwendungsbereiche – Satakes Premium-Messer

Der FAX-38 Stahl ist typischerweise in Premium-Hochleistungsmessern zu finden, wo Schnitthaltigkeit und Verschleißfestigkeit von größter Bedeutung sind:

• Hochwertige Klappmesser: Oft im oberen Segment der EDC (Every Day Carry) Messer verwendet, wo Benutzer maximale Schnitthaltigkeit und minimale Wartung wünschen.
• Premium-Jagd- und Outdoor-Messer: Die Haltbarkeit und lange Schärfe erleichtern die Feldarbeit, wo die Möglichkeit zum Nachschärfen begrenzt sein kann.
• Spezielle Küchenmesser: Für Messer, die ein Höchstmaß an Schnitthaltigkeit und Präzision erfordern und ihren Platz in professionellen Küchen oder in der Sammlung begeisterter Hobbyköche finden könnten.

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