Cuțite clasice pentru filetat – Precizie japoneză în prepararea peștelui și a cărnii
Descoperiți cuțitele clasice pentru filetat de la Satake, unde tradiția seculară a făuririi săbiilor întâlnește nevoile bucătăriei moderne. Fie că este vorba despre jupuirea unui filet delicat de pește sau despre fasonarea precisă a cărnii, flexibilitatea și tăișul extrem de ascuțit al lamelor noastre garantează o tăiere fără deteriorarea fibrei și o pierdere minimă de materie primă. Experimentați puterea oțelului japonez și echilibrul perfect în fiecare mișcare.
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Material lamă - Oțel inoxidabil AUS-8A
Material mâner - Laminat din plastic dur
Duritate - 58-59 HRC
Lungime totală - 28,6 cm
Lungime lamă - 18 cm
Lățime lamă - 2,3 cm
Grosime lamă - aprox. 1 mm
Tip tăiș - simetric
Greutate - aprox. 78 g
Tip: cuțit flexibil pentru filetat
Producător: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Cod produs: 802-741
EAN: 4956617802741
În gastronomia japoneză, tăierea nu este doar un proces culinar, ci un omagiu adus ingredientului. Cuțitele clasice pentru filetat de la Satake întruchipează această filozofie: scopul lor este păstrarea texturii perfecte și permiterea celei mai precise felieri.
De ce să alegeți cuțitele clasice pentru filetat Satake?
- Geometrie de neegalat a lamei: Lamele cuțitelor noastre de filetat sunt o fuziune între tehnicile tradiționale japoneze de forjare și tehnologia modernă. Oțelul subțire, dar extrem de rezistent, permite cuțitului să urmărească cu ușurință linia oaselor de pește sau a tendoanelor cărnii, asigurând o eficiență maximă.
- Ascuțiș legendar: În spiritul moștenirii noastre din orașul Seki, fiecare lamă este ascuțită la un nivel de brici. Unghiul scăzut de ascuțire exercită o rezistență minimă, astfel încât puteți felia chiar și cea mai delicată carne de pește fără a-i distruge structura.
- Ergonomie și echilibru: Mânerele cu design clasic oferă o prindere stabilă și confortabilă chiar și în timpul proceselor de lucru prelungite. Distribuția greutății cuțitului ajută ca tăierea să rămână controlată și fără efort.
La Satake, nu facem compromisuri în ceea ce privește calitatea. Cuțitele noastre de filetat au fost proiectate pentru a deveni instrumente indispensabile atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru bucătarii amatori exigenți. Ridicați pregătirea culinară la un nou nivel și alegeți precizia Satake – unde fiecare tăietură este o capodoperă.