Acesta este Cuțitul de pâine Kai Seki Magoroku Damasc 24 cm, un cuțit special din populara serie Seki Magoroku de la Kai, cu finisaj special din oțel Damasc. Așa cum îi arată și numele, este conceput special pentru tăierea pâinii.
Iată caracteristicile și informațiile despre acesta:
-
Tip și scop (Cuțit de pâine): Acest cuțit este utilizat pentru tăierea pâinii. Datorită designului lamei zimțate, pătrunde ușor prin coaja mai tare a pâinii fără a strivi sau rupe interiorul moale. Lungimea lamei de 24 cm este ideală pentru tăierea comodă a pâinilor mai mari sau baghetelor.
-
Seria Seki Magoroku Damasc: Acest cuțit aparține sub-seriei Seki Magoroku din oțel Damasc. Această linie combină măiestria tradițională din Seki cu materiale de calitate superioară și o estetică impresionantă.
-
Materialul Lamei (Oțel Damasc): Caracteristica lamei este frumosul model Damasc. Acesta se creează prin fabricarea miezului lamei dintr-un oțel foarte dur și ascuțit (adesea oțel VG-10 în această serie), care este înconjurat alternativ de mai multe straturi de oțel de durități diferite. Aceste straturi sunt forjate și pliate, iar după finalizarea cuțitului, apare modelul caracteristic. Miezul din oțel VG-10 asigură o ascuțime și o rezistență a tăișului excelente, în timp ce straturile Damasc oferă o anumită flexibilitate și un atract vizual. Duritatea sa, datorită miezului VG-10, este de obicei ridicată (aprox. 60-61 HRC).
-
Ascuțirea: Tăișul zimțat al cuțitelor de pâine nu trebuie (și nu poate fi ușor) ascuțit acasă cu ascuțitoare tradiționale sau pietre. Dacă tăișul se tocește, poate fi necesară o unealtă specială pentru ascuțirea cuțitelor zimțate sau o ascuțire profesională.
-
Mânerul: Mânerele seriei Seki Magoroku Damasc sunt fabricate adesea din lemn laminat (stratificat) sau materiale compozite armate (ex. pakkawood), care sunt durabile, igienice și se potrivesc estetic bine cu lama Damasc. Forma mânerului este ergonomică, asigurând o prindere confortabilă.
-
Construcția: Construcția este solidă și bine echilibrată, oferind stabilitate în timpul feliereii.
-
Calitate Japoneză: Marcajul "calitate japoneză" și numele "Seki Magoroku" se referă la moștenirea Kai în fabricarea cuțitelor japoneze și la producția din Seki (unul dintre centrele japoneze de fabricare a cuțitelor), garantând un standard ridicat.
Pe scurt, Cuțitul de pâine Kai Seki Magoroku Damasc 24 cm este un cuțit special de înaltă calitate, care combină tăișul funcțional pentru pâine cu miezul excelent din oțel VG-10 și estetica impresionantă a Damascului. Este o alegere ideală pentru cei care caută un cuțit eficient și frumos pentru felierea pâinii.
