Acesta este Cuțitul de bucătărie japonez Kai Seki Magoroku Damasc Santoku 16,5 cm de calitate japoneză. Santoku este unul dintre cele mai populare cuțite de uz general din bucătăriile japoneze, al cărui nume înseamnă "trei virtuți" (carne, pește, legume), referindu-se la versatilitatea sa. Finisajul din oțel Damasc reprezintă o sub-linie premium a seriei Seki Magoroku.
Iată caracteristicile și informațiile despre acesta:
-
Tip și scop (Santoku): Acest cuțit este excelent potrivit pentru o gamă largă de sarcini de bucătărie zilnice: tocarea, felierea, tăierea cuburi a legumelor; pregătirea cărnii și peștelui. Lungimea lamei de 16,5 cm este o dimensiune foarte apreciată, ușor de manevrat, în special pentru uz casnic. Forma sa, cu vârful ușor curbat în jos și tăișul relativ drept, îl face ideal pentru mișcările de tocare.
-
Seria Seki Magoroku Damasc: Acest cuțit aparține seriei Seki Magoroku din oțel Damasc, care combină măiestria tradițională și materialele moderne de înaltă calitate. Modelul Damasc îl face vizual impresionant.
-
Materialul Lamei (Oțel Damasc cu miez VG-10): Miezul lamei este fabricat din oțel VG-10 de înaltă performanță, care asigură o ascuțime excelentă și o rezistență a tăișului de lungă durată. Acest miez este acoperit de mai multe straturi (adesea 32 sau mai multe) de oțel mai moale și mai dur alternativ, creând modelul Damasc frumos și unic. Duritatea ridicată a oțelului VG-10 (aprox. 60-61 HRC) contribuie la durabilitatea lamei.
-
Ascuțirea (Pe două părți / Double Bevel): Cuțitul Santoku, similar cu cuțitele de uz general în stil occidental, are un tăiș pe două părți, simetric. Acest lucru îl face universal pentru utilizatorii dreptaci și stângaci și facilitează ascuțirea.
-
Mânerul: Mânerele seriei Seki Magoroku Damasc sunt adesea fabricate din lemn laminat (pl. pakkawood) sau materiale compozite armate. Aceste mânere sunt durabile, igienice și ergonomice, oferind o prindere confortabilă și sigură.
-
Construcția: Cuțitul este robust și bine echilibrat, asigurând stabilitate în timpul diverselor sarcini de tăiere și tocare.
-
Calitate Japoneză: Marcajul "calitate japoneză" și numele Seki Magoroku se referă la originea japoneză a Kai, la producția în orașul Seki și la angajamentul față de standarde înalte de calitate.
În concluzie, Kai Seki Magoroku Damasc Santoku 16,5 cm este un cuțit de bucătărie de înaltă calitate, versatil și impresionant din punct de vedere estetic. Este o alegere ideală pentru cei care caută un cuțit de uz general fiabil, eficient și frumos pentru utilizare zilnică, fiind apreciat de către iubitorii de oțel VG-10 de înaltă performanță și model Damasc.
