Cuțit de Bucătărie Japonez Deba Satake Noushu Masamune 16 cm – Calitate Japoneză în Bucătărie
Cuțitul de bucătărie Deba Satake Noushu Masamune este un cuțit tradițional japonez, a cărui lamă robustă, cu șlefuire pe o singură parte, este ideală pentru prelucrarea și filetarea precisă a peștelui, păstrând în același timp structura cărnii. În Japonia, este adesea folosit și pentru tranșarea cărnii de pasăre. Este important de reținut însă că acesta nu este o satâră clasică, de aceea evitați loviturile puternice. Pentru tăierea oaselor, este suficient să exercitați o presiune ușoară pe spatele cuțitului, executând o tăietură rapidă și precisă. Vârful ascuțit și lama scurtă, de 16 cm, asigură un control excelent, ceea ce este deosebit de avantajos pentru lucrul în spații restrânse.
Inima cuțitului este lama fabricată din oțel inoxidabil AUS-8A. Acest oțel de calitate japoneză asigură o reținere excelentă a tăișului și rezistență la coroziune, fiind în același timp ușor de ascuțit și de întreținut. Datorită grosimii și rezistenței oțelului AUS-8A, cuțitul Deba este potrivit și pentru sarcini robuste, păstrând precizia. Complementar lamei, mânerul este fabricat din lemn de nuc premium. Mânerul din nuc nu numai că sporește valoarea cuțitului prin granulația sa frumoasă și aspectul elegant, dar oferă și o prindere excelentă, este confortabil în mână și extrem de durabil.
Numele cuțitului deba (出刃) provine din expresia japoneză "a tăia spre exterior", referindu-se la domeniul său de utilizare specializat. Cuțitele Deba au rădăcini străvechi, fiind de secole instrumente esențiale în arta culinară japoneză. Lamele lor sunt în mod tipic fabricate din oțel gros și rezistent, iar forma lor conică permite tăieturi precise și separarea ușoară a oaselor de carne. O caracteristică distinctivă a cuțitelor Deba este șlefuirea pe o singură parte, care asigură un control excepțional în timpul tăierii. Cuțitul Satake Noushu Masamune Deba este o capodoperă a fabricării tradiționale a cuțitelor japoneze, o îmbinare perfectă de robustețe și precizie, o alegere ideală atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru cei de acasă.
Caracteristici Principale:
- Cuțit de bucătărie japonez Deba Satake Noushu Masamune
- Lungime lamă de 16 cm
- Material lamă: Oțel inoxidabil AUS-8A
- Material mâner: Lemn de nuc
- Ideal pentru filetarea și prelucrarea peștelui
- Potrivit și pentru tranșarea cărnii de pasăre
- Lamă puternică, groasă, șlefuită pe o singură parte
- Control excelent pentru lucrări precise
- Calitate japoneză tradițională
