Cuțitul Satake Unique Sai Nakiri este un cuțit de bucătărie japonez damasc frumos și precis de 17 cm, conceput special pentru tăierea precisă a legumelor, fructelor și ierburilor aromatice. Acest cuțit este alegerea perfectă dacă dorești să prepari felii subțiri și uniforme din cele mai diverse ingrediente. Cu ajutorul său, poți toca ușor și precis ingredientele pentru salate sau preparate wok. Poți executa cu ușurință diverse tehnici sofisticate de tăiere, cum ar fi julienne (fâșii groase cât un chibrit) sau chiffonade (legume cu frunze tăiate fin). Lama este fabricată din oțel damasc frumos, care nu numai că oferă un aspect unic, dar garantează și o ascuțime și o durabilitate remarcabile. Seria Satake Unique Sai este o întâlnire elegantă a măiestriei japoneze și a designului modern.
Forma subțire, dreptunghiulară a lamei este ideală pentru tăieri uniforme, iar tăișul drept permite tăierea pe verticală, esențială pentru numeroase tehnici culinare japoneze. Utilizarea cuțitului este ușoară și confortabilă, astfel încât nici munca prelungită nu reprezintă o problemă.
Istoria cuțitului nakiri (菜切) datează din perioada Edo a secolului al XVII-lea în Japonia. Caracteristica sa este lama dreaptă, care îl face perfect pentru tăieri precise pe toate tipurile de legume. Cuvântul "nakiri" în japoneză înseamnă literalmente "tăietor de legume", iar designul cuțitului reflectă acest scop. Lama este de obicei mai subțire decât a altor cuțite japoneze, permițând o feliere fină fără a presa sau zdrobi legumele. Tăișul drept permite și tăierea prin împingere, o tehnică obișnuită în bucătăria japoneză, unde cuțitul este apăsat drept în jos pentru a efectua tăieri curate. Originea exactă a cuțitului nakiri nu este cunoscută, dar se presupune că a evoluat din alte cuțite japoneze pentru legume, cum ar fi usuba și deba. Popularitatea cuțitelor nakiri a crescut în perioada Edo, când cererea pentru cuțite specializate pentru legume a crescut odată cu cererea pentru dietele pe bază de plante. Cuțitul damasc nakiri Satake Unique Sai este armonia perfectă dintre cunoștințele tradiționale japoneze și cerințele moderne ale bucătăriei pentru prelucrarea maestră a legumelor.
Caracteristici principale:
- Satake Unique Sai cuțit japonez damasc nakiri
- Lungimea lamei de 17 cm
- Material lamă: Oțel damasc pentru o ascuțime și durabilitate remarcabile
- Special conceput pentru tăierea precisă a legumelor, fructelor, ierburilor aromatice
- Lamă subțire, dreptunghiulară pentru tăieri uniforme
- Tăiș drept pentru tăiere verticală și tăiere prin împingere
- Utilizare ușoară și confortabilă
- Model damasc unic
- Eleganța seriei Satake Unique Sai
