Cuțit de bucătărie japonez Satake Megumi Tsuchime Nakiri 17 cm - Tăierea perfectă și precisă.

Satake Megumi Tsuchime Nakiri este un cuțit de bucătărie japonez de înaltă calitate, conceput special pentru tăierea precisă a legumelor, fructelor și ierburilor aromatice. Acest cuțit nakiri de 17 cm este alegerea ideală dacă doriți să pregătiți felii subțiri și uniforme. Deși lama este forjată mecanic, fiecare piesă este inspectată manual pentru a satisface cele mai înalte standarde de calitate.

Tehnica Tsuchime și tăierea precisă

• Cea mai remarcabilă caracteristică a cuțitului este tehnica de forjare Tsuchime (錘目), care creează mici adâncituri ciocănite pe partea superioară a lamei. Această suprafață ciocănită nu este doar estetică, ci și extrem de funcțională, deoarece reduce frecarea între lamă și ingrediente. Datorită acestui fapt, alimentele feliate nu se lipesc de lamă, făcând tăierea mult mai lină și mai precisă. Cuțitul nakiri permite executarea precisă a diferitelor tehnici de tăiere, cum ar fi julienne (fâșii subțiri ca chibriturile) sau chiffonade (legume cu frunze tăiate subțire).

Originea și avantajele cuțitului Nakiri

• Numele nakiri (菜切) înseamnă literalmente „tăietor de legume” în japoneză și datează din perioada Edo, în secolul al XVII-lea. Forma lamei drepte, dreptunghiulare, garantează o tăietură uniformă, în timp ce tăișul drept este perfect pentru tăieturi verticale. Designul mai subțire al lamei permite felierea fină fără a strivi legumele. Cuțitul este ușor și confortabil de utilizat, astfel că nici munca prelungită nu cauzează probleme. Designul ergonomic al seriei Satake Megumi Tsuchime sporește confortul, iar Nakiri combină forma tradițională japoneză cu materiale moderne, oferind astfel un instrument fiabil și eficient pentru iubitorii de legume.

Avantajele cuțitului Satake Megumi Tsuchime Nakiri

• Special pentru legume și fructe: O alegere ideală pentru tăierea ingredientelor pe bază de plante, fie pentru tocare, feliere sau tăiere în cuburi.

• Precizie perfectă: Lama subțire, dreptunghiulară și tăișul drept permit tăieturi precise și uniforme, fără a strivi legumele. Este excelent pentru tehnici precum julienne și chiffonade.

• Utilizare confortabilă și sigură: Designul ergonomic și greutatea redusă a cuțitului asigură o prindere confortabilă chiar și în timpul lucrului prelungit.

• Fuziune de tradiție și modernitate: Cuțitul combină forma tradițională japoneză cu tehnologii moderne de fabricație japoneze (forjarea mecanică), completate de controlul manual al calității.

• Ajutor versatil: Cu ajutorul lui puteți toca cu ușurință ingrediente pentru salate sau mâncăruri la wok și este perfect pentru a crea felii curate și drepte.