Satake Megumi Yanagi Sashimi Cuțit Japonez - 21 cm - Pentru Felierea Perfectă a Peștelui
Satake Megumi Yanagi este un cuțit japonez tradițional pentru sashimi, cu o lamă lungă, îngustă și rigidă, ideală pentru tăierea fileului de pește proaspăt în felii subțiri, aproape transparente. Acest cuțit Yanagi de 21 cm este conceput special pentru prepararea maestrului sushi, a carpaccio-ului de pește apetisant și a altor preparate care conțin ingrediente extrem de fine, unde felierea precisă și tăierea curată sunt cruciale. Ascuțirea unilaterală garantează o suprafață de tăiere perfect netedă. Pentru cele mai bune rezultate, folosește cuțitul Yanagi cu o mișcare uniformă de tragere, îndreptată spre tine.
Cuțitul Yanagiba (柳刃包丁), cunoscut și sub numele de cuțit sashimi, provine din Japonia. Istoria cuțitului datează din secolul al XIV-lea, când japonezii au început să consume pește crud. Cultura consumului de sashimi, pește crud feliat subțire, a devenit cu adevărat populară în secolul al XVII-lea, iar pentru această tehnică sofisticată a fost dezvoltat un cuțit special. Numele Yanagiba provine din compunerea cuvintelor "frunză de salcie" (yanagi) și "lamă" (ba), referindu-se în mod potrivit la lama lungă, subțire, asemănătoare cu o frunză de salcie. Ascuțirea unilaterală asigură o tăiere extrem de curată și precisă, păstrând textura cărnii de pește.
Cuțitul Yanagiba este încă folosit în principal astăzi pentru prepararea sashimi. Tăierea precisă a cuțitului permite felierea subțire a fileului de pește fără a deteriora structura fină a cărnii. Cuțitul Satake Megumi Yanagi poate fi folosit și pentru alte sarcini culinare, cum ar fi felierea elegantă a anumitor legume și fructe, unde lama lungă și ascuțită oferă un avantaj.
Caracteristici principale:
- Satake Megumi Yanagi cuțit japonez
- Lungimea lamei de 21 cm
- Special conceput pentru prepararea sashimi (felii subțiri de pește)
- Ideal pentru prepararea sushi și carpaccio de pește
- Lamă lungă, îngustă și rigidă pentru tăiere precisă
- Ascuțire unilaterală pentru o suprafață de tăiere curată
