CUȚIT SATAKE SWORD SMITH MACARON SANTOKU - 17 CM - MODEL GRAVAT CU LASER „PISICUȚĂ CU FLUTURE”
INFORMAȚII SUPLIMENTARE:
Acest cuțit de bucătărie adorabil Satake Santoku este visul absolut al iubitorilor de pisici, aducând o bucurie pură în bucătărie la fiecare feliere. Pe lama cuțitului prinde viață o pisicuță extrem de fermecătoare și curioasă, care încearcă să prindă un fluture ce zboară ușor, folosindu-și lăbuțele mici și ochii sclipitori. Grafica realizată prin gravură laser MOPA surprinde perfect natura jucăușă și adorabilă a pisicilor și dragostea nemărginită față de ele, în timp ce se armonizează de minune cu nuanța plăcută de roz pal a mânerului.
Satake Sword Smith Macaron Santoku nu este doar un cuțit, ci cel mai elegant aliat al tău în bătăliile gastronomice. Această frumusețe de 17 cm dovedește că profesionalismul și voia bună pot conviețui pe un tocător: în spatele mânerului roz izbitor se ascunde un instrument de precizie pur japonez.
Ce este un „Santoku”? – Legenda celor trei virtuți
Cuvântul „Santoku” (三徳) înseamnă literal: „trei virtuți”. Nu, asta nu înseamnă că acest cuțit este răbdător, amabil și știe să țină un secret (deși cine știe?). Denumirea se referă la cei trei piloni principali ai artei culinare japoneze: carnea, peștele și legumele.
De ce îl vei adora?
- Campion la categoria fulg: Cântărește doar 106 grame. Asta înseamnă că vei obosi mai repede citind rețeta decât feliind. Este atât de ușor de parcă ai ține o foaie de hârtie în mână, dar în același timp taie ca un laser.
- Avantajele formei Santoku: Cu lama sa caracteristică ușor curbată, te poți legăna pe tocător ca un bucătar profesionist, iar lama lată funcționează ca o lopățică. După ce ai terminat de tocat, ghidezi pur și simplu ceapa pe lamă și o poți pune direct în oală – gata cu strânsul bucățelelor cu degetele!
- Protecție de top pentru degete: Mânerul ergonomic și înălțat se asigură că degetele tale nu se vor lovi de tocător. Păstrează o distanță sigură de zona de lucru, așa că și manichiura ta îți va fi recunoscătoare.
Caracteristici principale:
- Model: Satake Sword Smith Macaron Santoku
- Lungime lamă: 17 cm
- Greutate: Extrem de ușor, 106 g – poți spune adio durerilor de încheietură!
- Trei Virtuți: Performanță magistrală pentru carne, pește și legume.
- Stil: Mâner roz iconic, care înveselește orice bucătărie.
- Origine: Calitate japoneză, cu un strop din stilul de viață Macaron.
Fie că este vorba despre bucătari profesioniști, despre utilizarea acasă, despre o cină rapidă sau despre un ospăț mai complex, după Satake Macaron Santoku nu vei mai dori să pui mâna na pe un alt cuțit. Pentru că cine a spus că un instrument profesional nu poate fi, în același timp, extrem de drăgălaș?
TABEL COMPARATIV AL OȚELURILOR PENTRU CUȚITE
|
Tip de oțel
|
Tip |
Compoziție
(Elemente principale)
|
Avantaje |
Dezavantaje |
Utilizare tipică |
Producător |
| AUS-8A |
Oțel inoxidabil de clasă medie |
Carbon:
0.70 - 0.75%
Crom:
13.00-14.50%
Molitden:
0.10-0.30%
Vanadiu:
0.10-0.26%
|
Rezistență bună la coroziune:
Conținut ridicat de crom.
Ușor de ascuțit:
Duritate medie.
Retenție corespunzătoare a tăișului:
Perfect pentru utilizarea zilnică.
Eficient din punct de vedere al costurilor:
Alegere frecventă în producția de masă.
|
Retenție generală a tăișului:
Necesită ascuțire cu o frecvență normală.
Rezistență mai mică la uzură: În comparație cu oțelurile japoneze mai dure.
|
Cuțite de bucătărie.
Cuțite de buzunar pentru uz zilnic.
Cuțite cu lamă fixă.
|
AICHI - JAPONIA |
| FAX-38 |
Oțel rapid (HSS)
Oțel pentru utilizare specială
Oțel-carbon japonez
|
Carbon:
1.23-1.33%
Wolfram:
5.70-6.70%
Molibden:
4.70-5.30%
Vanadiu:
2.70-3.20%
Cobalt:
8.00-8.80%
|
Rezistență excelentă la uzură:
Datorită durității mari și elementelor de aliere.
Retenție extraordinară a tăișului:
Pentru sarcini de tăiere solicitante.
Rezistență ridicată la căldură:
Își păstrează duritatea chiar și la temperaturi ridicate.
|
Mai dificil de ascuțit:
Din cauza durității extreme.
Preț mai mare:
Din cauza conținutului ridicat de elemente de aliere și a tehnologiilor de fabricație.
Nu este inoxidabil:
Oțel-carbon japonez.
Recomandat pentru mâini experte!
|
Cuțite de bucătărie profesionale.
Cuțite speciale, unde retenția tăișului este esențială.
Scule industriale de tăiere (de ex. burghie, freze).
|
NACHI FUJIKOSHI - JAPONIA |
| MVS10Cob (DAMASC) |
Oțel inoxidabil aliat cu cobalt |
Carbon:
1.00%
Crom:
14.27%
Cobalt:
1.34%
Molibden:
0.96%
Vanadiu:
0.21%
|
Retenție bună a tăișului:
Datorită conținutului de cobalt.
Rezistență corespunzătoare la coroziune:
Datorită aliajelor.
Performanță echilibrată:
Pentru cuțite profesionale.
Tenacitate bună:
Datorită compoziției similare, este adesea comparat cu VG10.
|
În prezent disponibil doar în versiune damascată.
Mai costisitor decât oțelurile inoxidabile mai simple.
|
Cuțite de bucătărie high-end.
Cuțite de buzunar de calitate.
Cuțite de uz general, unde este nevoie de un tăiș durabil.
|
NACHI FUJIKOSHI - JAPONIA |
| U420J2 |
Oțel inoxidabil cu conținut scăzut de carbon |
Carbon:
0.15-0.36%
Crom:
12.00-14.00%
Mangan:
1.00%
Nichel:
1.00%
Siliciu:
1.00%
Sulf:
0.03%
|
Rezistență excelentă la coroziune:
Conținut ridicat de crom.
Ușor de ascuțit:
Relativ moale (în comparație cu alte oțeluri japoneze).
Foarte flexibil:
Se rupe greu.
Eficient din punct de vedere al costurilor:
Oțel inoxidabil japonez de bază.
|
Ascuțire frecventă:
În comparație cu oțelurile japoneze mai dure.
|
Cuțite de bucătărie de bază (pentru acasă).
Cuțite de scufundări (rezistență mare la coroziune).
Echipamente pentru industria alimentară.
|
NIPPON KOSHUHA - JAPONIA |
|
SHIROGAMI
(WHITE PAPER STEEL)
|
Oțel-carbon japonez (Tradițional) |
Carbon:
1.25-1.35%
Mangan:
0.20-0.30%
Fosfor:
0.02%
Siliciu:
0.010-0.20%
|
Claritate extremă:
Structură granulată foarte fină și conținut ridicat de carbon.
Ușor de ascuțit:
Adesea devine mai ascuțit decât multe oțeluri inoxidabile.
Performanță excelentă de tăiere:
Material de bază pentru cuțitele tradiționale japoneze.
Formarea patinei:
În timp se dezvoltă o suprafață caracteristică.
|
Predispus la rugină: Nu conține crom.
Necesită întreținere riguroasă:
Necesită curățare și depozitare atentă.
Recomandat pentru mâini experte!
|
Cuțite de bucătărie japoneze de înaltă calitate.
Briciuri.
Aplicații unde ascuțimea este cea mai importantă, iar întreținerea nu constituie o problemă.
|
HITACHI - JAPONIA |
