Satake Megumi Santoku Japán rozsdamentes konyhakés 56 HRC, 17 cm, gumifa markolat

10 490 Ft

Satake Megumi Santoku Japán rozsdamentes konyhakés 56 HRC, 17 cm, gumifa markolat

Name: Satake Megumi Santoku Japán rozsdamentes konyhakés 56 HRC, 17 cm, gumifa markolat
SKU: 801-614
Price: 10490 HUF
Rating: 4,5 (2 reviews)

4.5 (2 vélemény)

ROZSDAMENTES ACÉL

MADE IN JAPAN

Penge anyaga - U420J2 (Nippon Koshuha) rozsdamentes acél
Markolat anyaga - gumifa
Keménység - 56 HRC
Teljes hossz - 30 cm
Penge hossz - 17 cm
Penge szélesség - 4,5 cm
Penge vastagság - kb. 1,7 mm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 90 g

Gyártó: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Cikkszám: 801-614

EAN: 4956617801614

Bővebben

MIÉRT SATAKE KÉST VÁLASSZAK?

MI A SANTOKU?

GYORS SZÁLLÍTÁS

10 490 Ft

A vásárlás után járó pontok: 525 Ft

Részletek

SATAKE MEGUMI SANTOKU JAPÁN KÉS - 17 CM - A SOKOLDALÚ KONYHAI MESTER

KIEGÉSZÍTŐ INFORMÁCIÓK:

Hogyan használd helyesen a japán szakácskéseket? (A cikk a szövegre kattintva elérhető.)

A mai Japán késgyártás: A hagyomány és az innováció találkozása (A cikk a szövegre kattintva elérhető.)

A Satake Megumi Santoku japán konyhakés egy igazi mindenes a konyhában, tökéletes választás zöldségek aprításához, hús és akár hal szeleteléséhez is. A jellegzetes visszagörbülő él megkönnyíti a ringató mozdulatokkal történő aprítást, míg a széles penge praktikus segítséget nyújt a felvágott hozzávalók kényelmes összeszedéséhez és áthelyezéséhez. A kényelmes, magasított markolat biztosítja, hogy az ujjaid soha ne érjenek hozzá a vágódeszkához vagy az ételhez, így maximális biztonsággal és magabiztossággal használhatod főzés közben.

A santoku (三徳) kés eredete Japánba nyúlik vissza, a Showa korszak (1926-1989) idejére. A megváltozott étkezési szokások, a növekvő vöröshús-fogyasztás és a nyugati konyha térhódítása szükségessé tették a japán konyhakések alkalmazkodását. A santoku kés közvetlen elődje a bunka kés volt, amely a gyuto (hús) és a nakiri (zöldség) kések tulajdonságainak ötvözéséből született.

A "santoku" név a kés három fő felhasználási területére utal, amiért gyakran "három erényű késnek" is nevezik:

Szeletelés: A santoku kés kiválóan alkalmas húsok, halak és zöldségek vékonyra és egyenletesre szeleteléséhez. A penge ideális, általában 15-18 cm közötti hossza a legtöbb alapanyaghoz tökéletesen passzol.
Kockázás: A santoku penge kiváló éle rendkívül precíz kockázást tesz lehetővé, legyen szó zöldségekről vagy más hozzávalókról.
Aprítás: A penge speciális formája és optimális súlya jelentősen megkönnyíti a zöldségek és fűszernövények gyors és hatékony aprítását.

A santoku kés népszerűsége a 20. század végén világszerte elterjedt, és mára a modern konyhák egyik alapvető és legkedveltebb kés típusává vált. A Satake Megumi Santoku a japán precizitást és minőséget képviseli, egy megbízható társ a mindennapi főzéshez.

Főbb jellemzők:

Satake Megumi Santoku japán kés
17 cm pengehossz
Sokoldalú felhasználás: zöldség, hús, hal
Könnyű aprítás a kiváló élnek köszönhetően
Széles penge a felvágott anyagok mozgatásához
Kényelmes, magasított markolat a biztonságos használatért

KÉSACÉLOK ÖSSZEHASONLÍTÓ TÁBLÁZATA

Acél típus

Típus

Összetétel

(Fő elemek)

Előnyök

Hátrányok

Jellemző Felhasználás

Gyártó

AUS-8A

Középkategóriás rozsdamentes acél

Szén:

0.70 - 0.75%

Króm:

13.00-14.50%

Molibdén:

0.10-0.30%

Vanádium:

0.10-0.26%

Jó korrózióállóság:

Magas króm tartalom.

Könnyen élezhető:

Átlagos keménység.

Megfelelő éltartás:

Mindennapi használatra tökéletes.

Költséghatékony:

Gyakori választás tömeggyártásban.

Éltartása általános:

Normál gyakoriságú élezést igényel.

Kisebb kopásállóság: Keményebb Japán acélokhoz képest.

Konyhakések.

Mindennapi használatú zsebkések.

Fix pengés kések.

AICHI - JAPÁN

FAX-38

Gyorsacél (HSS)

Speciális felhasználású acél

Japán szénacél

Szén:

1.23-1.33%

Volfrám:

5.70-6.70%

Molibdén:

4.70-5.30%

Vanádium:

2.70-3.20%

Kobalt:

8.00-8.80%

Kiváló kopásállóság:

A nagy keménység és ötvözők miatt.

Rendkívüli éltartás:

Igényes vágási feladatokhoz.

Magas hőállóság:

Magas hőmérsékleten is megtartja keménységét.

Nehezebben élezhető:

A rendkívüli keménység miatt.

Magasabb ár:

A magas ötvözőanyagtartalom és a gyártási techológiák miatt.

Nem rozsdamentes:

Japán szénacél.

Szakértői kezekbe ajánlott!

Professzionális szakácskések.

Speciális kések, ahol az éltartás kulcsfontosságú.

Ipari vágószerszámok (pl. fúrók, marók).

NACHI FUJIKOSHI - JAPÁN

MVS10Cob (DAMASZK)

Kobalt-ötvözetű rozsdamentes acél

Szén:

1.00%

Króm:

14.27%

Kobalt:

1.34%

Molibdén:

0.96%

Vanádium:

0.21%

Kiváló éltartás:

A kobalt tartalom miatt.

Kiváló korrózióállóság:

Az ötvözetek révén.

Kiegyensúlyozott teljesítmény:

Professzionális késekhez.

Kiváló szívósság:

Hasonló összetétele miatt gyakran a VG10-hez hasonlítják.

Jelenleg csak damaszkolt verzióban elérhető.

Költségesebb mint az egyszerűbb rozsdamentes acélok.

Felsőkategóriás konyhakések.

Minőségi zsebkések.

Általános célú kések, ahol tartós élre van szükség.

NACHI FUJIKOSHI - JAPÁN

U420J2

Alacsony széntartalmú rozsdamentes acél

Szén:

0.15-0.36%

Króm:

12.00-14.00%

Mangán:

1.00%

Nikkel:

1.00%

Szilícium:

1.00%

Kén:

0.03%

Kiváló korrózióállóság:

Magas króm tartalom.

Könnyen élezhető:

Viszonylag puha. (Egyéb Japán acélokhoz képest.)

Nagyon rugalmas:

Nehezen törik.

Költséghatékony:

Alap Japán rozsdamentes acél.

Gyakori élezés:

A keményebb Japán acélokhoz képest.

Alap (otthoni) konyhakések.

Búvárkések (magas korrózióállóság).

Élelmiszeripari eszközök.

NIPPON KOSHUHA - JAPÁN

SHIROGAMI

(WHITE PAPER STEEL)

Japán szénacél (Hagyományos)

Szén:

1.25-1.35%

Mangán:

0.20-0.30%

Foszfor:

0.02%

Szilícium:

0.010-0.20%

Rendkívüli élesség:

Nagyon finom szemcseszerkezet és magas széntartalom.

Könnyen élezhető:

Gyakran élesebb, mint sok rozsdamentes acél.

Kiváló vágási teljesítmény:

Hagyományos japán kések alapanyaga.

Patina képzés:

Idővel jellegzetes felület alakul ki rajta.

Hajlamos a rozsdásodásra: Nincs króm tartalom.

Karbantartásigényes:

Gondos tisztítást és tárolást igényel.

Szakértői kezekbe ajánlott!

Magas minőségű Japán konyhakések.

Borotvakések.

Olyan felhasználások, ahol az élesség a legfontosabb, és a karbantartás nem gond.

HITACHI - JAPÁN

Adatok

Penge hossza

17 cm

Penge szélessége

4,5 cm

Penge vastagsága

1,7 mm

Penge anyaga

U420J2

Keménység

56 HRC

Markolat anyaga

gumifa

Teljes hossz

30 cm

Leélezés

Szimmetrikus

Súly

90 g

Cikkszám

801-614

Tömeg

90 g/db

Vélemények

Átlagos értékelés:

4.5 (2 vélemény)

(1)

(0)

Még nem írt véleményt a termékről?

Véleményt írok

Benjámin

2026.02.19

Tökéletes belépőszintű kés. Hatékony, éles, de könnyen kezelhető. Akár lendületes profik kezében is el tudom képzelni, akik szeretik kicsit odanyomni :D

Előnyök: Könnyű, barátságos, jó tanuló/hétköznapi kés, kiváló ár/érték arány.

satakeknives.com válasza:

Lendületes profik is szeretik, ebben meg kell hogy erősítsem a véleményt! És köszönjük szépen az értékelést! :)

GreenCsabi

2025.07.28

Árértékben remek!

Előnyök: Könnyű, olcsó, kézreálló. Aki bele akar kóstolni a japán késekbe, ezzel nyugodtan tegye!

Hátrányok: A többihez képest kicsit többet kell fenni, bár nem vészes.