Klasszikus filézőkések – Japán precizitás a halak és húsok előkészítésében
Fedezze fel a Satake klasszikus filézőkéseit, ahol az évszázados kardkészítő hagyomány találkozik a modern konyha igényeivel. Legyen szó egy finom halfilé bőrözéséről vagy precíz húsnyesésről, pengéink rugalmassága és borotvaéles éle garantálja a roncsolásmentes vágást és a minimális alapanyag-veszteséget. Tapasztalja meg a japán acél erejét és a tökéletes egyensúlyt minden mozdulatnál.
MADE IN JAPAN 
MADE IN JAPAN
Penge anyaga - AUS-8A rozsdamentes acél
Markolat anyaga - Kemény műanyag laminátum
Keménység - 58-59 HRC
Teljes hossz - 28,6 cm
Penge hossz - 18 cm
Penge szélesség - 2,3 cm
Penge vastagság - kb. 1 mm
Vágó él kialakítása - szimmetrikus
Súly - kb. 78 g
Típus: flexi filéző
Gyártó: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Cikkszám: 802-741
EAN: 4956617802741
A japán gasztronómiában a vágás nem csupán egy konyhai folyamat, hanem tiszteletadás az alapanyag felé. A Satake klasszikus filézőkései ezt a filozófiát hordozzák magukban: céljuk a tökéletes textúra megőrzése és a legprecízebb szeletelés lehetővé tétele.
Miért válassza a Satake klasszikus filézőkéseit?
- Páratlan pengegeometria: Filézőkéseink pengéje a hagyományos japán kovácsolási technikák és a modern technológia ötvözete. A vékony, ugyanakkor rendkívül ellenálló acél lehetővé teszi, hogy a kés könnyedén kövesse a hal szálkáinak vagy a hús inainak vonalát, biztosítva a maximális hatékonyságot.
- Legendás élesség: A Seki városából származó örökségünk jegyében minden pengét borotvaélesre csiszolunk. Az alacsony élszög minimális ellenállást fejt ki, így a legkényesebb halhúst is anélkül szeletelheti fel, hogy roncsolná annak szerkezetét.
- Ergonómia és egyensúly: A klasszikus kialakítású markolatok stabil és kényelmes fogást biztosítanak még hosszabb munkafolyamatok során is. A kés súlyelosztása segít abban, hogy a vágás kontrollált és könnyed maradjon.
A Satake késeknél nem ismerünk kompromisszumot a minőségben. Filézőkéseinket úgy terveztük, hogy mind a professzionális séfek, mind az igényes otthoni hobbiszakácsok számára elengedhetetlen eszközzé váljanak. Emelje új szintre a konyhai előkészítést, és válassza a Satake precizitását – ahol minden vágás egy mestermű.