Satake Via Kitchen Japán rozsdamentes hámozókés 59 HRC, 9 cm, fekete oxid bevonat, kőrisfa markolat
22 490 Ft
Satake Via Kitchen Japán rozsdamentes hámozókés 59 HRC, 9 cm, fekete oxid bevonat, kőrisfa markolat
Penge anyaga - AUS-8A rozsdamentes acél fekete oxidréteggel
Markolat anyaga - Kőrisfa
Keménység - 58-59 HRC
Teljes hossz - 19,5 cm
Penge hossz - 9 cm
Penge szélesség - 1,9 cm
Penge vastagság - kb. 1,5 mm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb 58 g
Gyártó: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Cikkszám: 807-616
EAN: 4956617807616
22 490 Ft
A vásárlás után járó pontok:
1 125 Ft
Az alábbi terméket ajánljuk még kiegészítőként
Részletek
SATAKE VIA KITCHEN JAPÁN HÁMOZÓKÉS - 9 CM - PRECIZ ZÖLDSÉG- ÉS GYÜMÖLCSHÁMOZÓ
KIEGÉSZÍTŐ INFORMÁCIÓK:
Hogyan használd helyesen a japán szakácskéseket? (A cikk a szövegre kattintva elérhető.)
A mai Japán késgyártás: A hagyomány és az innováció találkozása (A cikk a szövegre kattintva elérhető.)
A Via Kitchen sorozat egyik legpraktikusabb darabja ez a 9 cm-es hámozókés, amely a kisebb, nagy odafigyelést igénylő konyhai feladatokhoz lett optimalizálva. A penge különlegessége a fekete oxid bevonat, amely nemcsak elegáns megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem növeli a korrózióállóságot és csökkenti az alapanyagok tapadását vágás közben.
Miért nélkülözhetetlen egy japán hámozókés?
A konyhai előkészítés során a nagy szakácskések gyakran túl robusztusak a finomabb munkákhoz. A kicsi pengék előnye a rendkívüli manőverezhetőségben rejlik:
- Maximális kontroll: A rövid penge közvetlen folytatása a kéz mozgásának, így milliméter pontos vágásokat végezhetünk.
- Fáradhatatlan munka: Könnyű súlya miatt a kéz nem fárad el még nagyobb mennyiségű zöldség megpucolása közben sem.
- Sokoldalúság: Legyen szó díszítésről, magozásról vagy a héj vékony eltávolításáról, a precíz hegy minden apró feladattal megbirkózik.
Természetes elegancia: A kőrisfa markolat
A Satake Via Kitchen kés ergonomikus, világos kőrisfa markolattal rendelkezik. A kőrisfa híres tartósságáról és gyönyörű erezetéről, fogása pedig természetes és stabil, ami elengedhetetlen a biztonságos szeleteléshez a konyha forgatagában.
Főbb jellemzők:
- Sorozat: Satake Via Kitchen
- Penge: 9 cm-es rozsdamentes acél, speciális fekete oxid réteggel
- Markolat: Prémium kőrisfa
- Funkció: Ideális zöldségek és gyümölcsök precíz hámozásához, tisztításához
- Kialakítás: Rövid, vékony és rendkívül jól irányítható penge
A Satake Via Kitchen hámozókés egy megbízható társ, amely megkönnyíti a mindennapi munkát, és stílust visz minden konyha életébe.
KÉSACÉLOK ÖSSZEHASONLÍTÓ TÁBLÁZATA
|
Acél típus |
Típus |
Összetétel (Fő elemek) |
Előnyök | Hátrányok | Jellemző Felhasználás | Gyártó |
| AUS-8A | Középkategóriás rozsdamentes acél |
Szén: 0.70 - 0.75% Króm: 13.00-14.50% Molibdén: 0.10-0.30% Vanádium: 0.10-0.26% |
Jó korrózióállóság: Magas króm tartalom. Könnyen élezhető: Átlagos keménység. Megfelelő éltartás: Mindennapi használatra tökéletes. Költséghatékony: Gyakori választás tömeggyártásban. |
Éltartása általános: Normál gyakoriságú élezést igényel. Kisebb kopásállóság: Keményebb Japán acélokhoz képest. |
Konyhakések. Mindennapi használatú zsebkések. Fix pengés kések. |
AICHI - JAPÁN |
| FAX-38 |
Gyorsacél (HSS) Speciális felhasználású acél Japán szénacél |
Szén: 1.23-1.33% Volfrám: 5.70-6.70% Molibdén: 4.70-5.30% Vanádium: 2.70-3.20% Kobalt: 8.00-8.80% |
Kiváló kopásállóság: A nagy keménység és ötvözők miatt. Rendkívüli éltartás: Igényes vágási feladatokhoz. Magas hőállóság: Magas hőmérsékleten is megtartja keménységét.
|
Nehezebben élezhető: A rendkívüli keménység miatt. Magasabb ár: A magas ötvözőanyagtartalom és a gyártási techológiák miatt. Nem rozsdamentes: Japán szénacél. Szakértői kezekbe ajánlott! |
Professzionális szakácskések. Speciális kések, ahol az éltartás kulcsfontosságú. Ipari vágószerszámok (pl. fúrók, marók). |
NACHI FUJIKOSHI - JAPÁN |
| MVS10Cob (DAMASZK) | Kobalt-ötvözetű rozsdamentes acél |
Szén: 1.00% Króm: 14.27% Kobalt: 1.34% Molibdén: 0.96% Vanádium: 0.21% |
Kiváló éltartás: A kobalt tartalom miatt. Kiváló korrózióállóság: Az ötvözetek révén. Kiegyensúlyozott teljesítmény: Professzionális késekhez. Kiváló szívósság: Hasonló összetétele miatt gyakran a VG10-hez hasonlítják. |
Jelenleg csak damaszkolt verzióban elérhető. Költségesebb mint az egyszerűbb rozsdamentes acélok. |
Felsőkategóriás konyhakések. Minőségi zsebkések. Általános célú kések, ahol tartós élre van szükség. |
NACHI FUJIKOSHI - JAPÁN |
| U420J2 | Alacsony széntartalmú rozsdamentes acél |
Szén: 0.15-0.36% Króm: 12.00-14.00% Mangán: 1.00% Nikkel: 1.00% Szilícium: 1.00% Kén: 0.03% |
Kiváló korrózióállóság: Magas króm tartalom. Könnyen élezhető: Viszonylag puha. (Egyéb Japán acélokhoz képest.) Nagyon rugalmas: Nehezen törik. Költséghatékony: Alap Japán rozsdamentes acél. |
Gyakori élezés: A keményebb Japán acélokhoz képest. |
Alap (otthoni) konyhakések. Búvárkések (magas korrózióállóság). Élelmiszeripari eszközök. |
NIPPON KOSHUHA - JAPÁN |
| Japán szénacél (Hagyományos) |
Szén: 1.25-1.35% Mangán: 0.20-0.30% Foszfor: 0.02% Szilícium: 0.010-0.20% |
Rendkívüli élesség: Nagyon finom szemcseszerkezet és magas széntartalom. Könnyen élezhető: Gyakran élesebb, mint sok rozsdamentes acél. Kiváló vágási teljesítmény: Hagyományos japán kések alapanyaga. Patina képzés: Idővel jellegzetes felület alakul ki rajta. |
Hajlamos a rozsdásodásra: Nincs króm tartalom. Karbantartásigényes: Gondos tisztítást és tárolást igényel. Szakértői kezekbe ajánlott! |
Magas minőségű Japán konyhakések. Borotvakések. Olyan felhasználások, ahol az élesség a legfontosabb, és a karbantartás nem gond. |
HITACHI - JAPÁN |
Csomagajánlatok
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek