Satake Sword Smith Japán rozsdamentes kenyérvágó kés 58 HRC, 21 cm, polipropilén markolat

13 490 Ft

Satake Sword Smith Japán rozsdamentes kenyérvágó kés 58 HRC, 21 cm, polipropilén markolat

Name: Satake Sword Smith Japán rozsdamentes kenyérvágó kés 58 HRC, 21 cm, polipropilén markolat
SKU: 803-267
Price: 13490 HUF
Rating: 5 (1 reviews)

5 (1 vélemény)

ROZSDAMENTES ACÉL

MADE IN JAPAN

Penge - AUS-8A rozsdamentes acél
Markolat - polipropilén rozsdamentes acél gyűrű
Keménység - 56-58 HRC
Teljes hossz - 35,4 cm
Pengehossz - 21,0 cm
Pengeszélesség - 2,5 cm
A penge vastagsága - 1,6 mm
Élezési módszer - fogazott penge
Súly - kb. 105 g

Gyártó: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. Made in Japan.
Cikkszám: 803-267

EAN: 4956617803267

Bővebben

MIÉRT SATAKE KÉST VÁLASSZAK?

MI AZ AUS-8A ACÉL?

MI A JAPÁN KENYÉRVÁGÓ?

GYORS SZÁLLÍTÁS

13 490 Ft

A vásárlás után járó pontok: 675 Ft

Részletek

SATAKE SWORD SMITH KENYÉRVÁGÓ KÉS - 21 CM - TÖKÉLETES PÉKÁRU SZELETELÉSHEZ

KIEGÉSZÍTŐ INFORMÁCIÓK:

Hogyan használd helyesen a japán szakácskéseket? (A cikk a szövegre kattintva elérhető.)

A mai Japán késgyártás: A hagyomány és az innováció találkozása (A cikk a szövegre kattintva elérhető.)

A Satake Sword Smith kenyérvágó kés egy masszív, kiváló minőségű 21 cm-es fogazott kés, amely ideális választás mindenféle pékáru precíz és morzsamentes szeleteléséhez. Legyen szó friss, ropogós cipóról, puha zsemléről vagy ízletes bagettről, ez a kenyérvágó kés tökéletes eredményt biztosít. A rendkívül éles penge finoman siklik át a kenyéren anélkül, hogy azt összenyomná vagy túlzottan morzsálná, így a szeletek egyenletesek és esztétikusak lesznek, megőrizve a kenyér puha belső szerkezetét. A hosszú penge kényelmes használatot garantál még a legnagyobb méretű kenyerek esetén is.

A kenyérvágó kés eredete nem teljesen tisztázott, de valószínűleg a kenyér fogyasztásának kezdetéig nyúlik vissza. A legkorábbi kenyérvágó kések feltehetően egyszerű, éles pengéjű kések voltak, amelyeket más konyhai feladatokra is használtak. Az első, kifejezetten kenyér szeletelésére tervezett kések a 18. században jelentek meg. Ezek a kések már hosszabb pengével és speciális fogazott éllel rendelkeztek, ami jelentősen megkönnyítette a kenyér vágását anélkül, hogy az túlzottan morzsálódott volna. A Satake Sword Smith kenyérvágó kés a modern technológia és a hagyományos japán kézművesség ötvözete, amely a tökéletes kenyérszeletelési élményt nyújtja.

Főbb jellemzők:

Satake Sword Smith kenyérvágó kés
21 cm pengehossz
Ideális mindenféle pékáru szeleteléséhez: kenyér, cipó, zsemle, bagett
Rendkívül éles, fogazott penge a morzsamentes vágásért
Egyenletes és szép szeletek
Hosszú penge a kényelmes használatért nagy kenyerekhez is

KÉSACÉLOK ÖSSZEHASONLÍTÓ TÁBLÁZATA

Acél típus

Típus

Összetétel

(Fő elemek)

Előnyök

Hátrányok

Jellemző Felhasználás

Gyártó

AUS-8A

Középkategóriás rozsdamentes acél

Szén:

0.70 - 0.75%

Króm:

13.00-14.50%

Molibdén:

0.10-0.30%

Vanádium:

0.10-0.26%

Jó korrózióállóság:

Magas króm tartalom.

Könnyen élezhető:

Átlagos keménység.

Megfelelő éltartás:

Mindennapi használatra tökéletes.

Költséghatékony:

Gyakori választás tömeggyártásban.

Éltartása általános:

Normál gyakoriságú élezést igényel.

Kisebb kopásállóság: Keményebb Japán acélokhoz képest.

Konyhakések.

Mindennapi használatú zsebkések.

Fix pengés kések.

AICHI - JAPÁN

FAX-38

Gyorsacél (HSS)

Speciális felhasználású acél

Japán szénacél

Szén:

1.23-1.33%

Volfrám:

5.70-6.70%

Molibdén:

4.70-5.30%

Vanádium:

2.70-3.20%

Kobalt:

8.00-8.80%

Kiváló kopásállóság:

A nagy keménység és ötvözők miatt.

Rendkívüli éltartás:

Igényes vágási feladatokhoz.

Magas hőállóság:

Magas hőmérsékleten is megtartja keménységét.

Nehezebben élezhető:

A rendkívüli keménység miatt.

Magasabb ár:

A magas ötvözőanyagtartalom és a gyártási techológiák miatt.

Nem rozsdamentes:

Japán szénacél.

Szakértői kezekbe ajánlott!

Professzionális szakácskések.

Speciális kések, ahol az éltartás kulcsfontosságú.

Ipari vágószerszámok (pl. fúrók, marók).

NACHI FUJIKOSHI - JAPÁN

MVS10Cob (DAMASZK)

Kobalt-ötvözetű rozsdamentes acél

Szén:

1.00%

Króm:

14.27%

Kobalt:

1.34%

Molibdén:

0.96%

Vanádium:

0.21%

Kiváló éltartás:

A kobalt tartalom miatt.

Kiváló korrózióállóság:

Az ötvözetek révén.

Kiegyensúlyozott teljesítmény:

Professzionális késekhez.

Kiváló szívósság:

Hasonló összetétele miatt gyakran a VG10-hez hasonlítják.

Jelenleg csak damaszkolt verzióban elérhető.

Költségesebb mint az egyszerűbb rozsdamentes acélok.

Felsőkategóriás konyhakések.

Minőségi zsebkések.

Általános célú kések, ahol tartós élre van szükség.

NACHI FUJIKOSHI - JAPÁN

U420J2

Alacsony széntartalmú rozsdamentes acél

Szén:

0.15-0.36%

Króm:

12.00-14.00%

Mangán:

1.00%

Nikkel:

1.00%

Szilícium:

1.00%

Kén:

0.03%

Kiváló korrózióállóság:

Magas króm tartalom.

Könnyen élezhető:

Viszonylag puha. (Egyéb Japán acélokhoz képest.)

Nagyon rugalmas:

Nehezen törik.

Költséghatékony:

Alap Japán rozsdamentes acél.

Gyakori élezés:

A keményebb Japán acélokhoz képest.

Alap (otthoni) konyhakések.

Búvárkések (magas korrózióállóság).

Élelmiszeripari eszközök.

NIPPON KOSHUHA - JAPÁN

SHIROGAMI

(WHITE PAPER STEEL)

Japán szénacél (Hagyományos)

Szén:

1.25-1.35%

Mangán:

0.20-0.30%

Foszfor:

0.02%

Szilícium:

0.010-0.20%

Rendkívüli élesség:

Nagyon finom szemcseszerkezet és magas széntartalom.

Könnyen élezhető:

Gyakran élesebb, mint sok rozsdamentes acél.

Kiváló vágási teljesítmény:

Hagyományos japán kések alapanyaga.

Patina képzés:

Idővel jellegzetes felület alakul ki rajta.

Hajlamos a rozsdásodásra: Nincs króm tartalom.

Karbantartásigényes:

Gondos tisztítást és tárolást igényel.

Szakértői kezekbe ajánlott!

Magas minőségű Japán konyhakések.

Borotvakések.

Olyan felhasználások, ahol az élesség a legfontosabb, és a karbantartás nem gond.

HITACHI - JAPÁN

Adatok

Penge hossza

21 cm

Penge szélessége

2,5 cm

Penge vastagsága

1,6 mm

Penge anyaga

AUS-8A

Keménység

56-58 HRC

Markolat anyaga

polipropilén

Teljes hossz

35,4 cm

Leélezés

Fogazott penge

Súly

105 g

Cikkszám

803-267

Tömeg

105 g/db

Vélemények

Átlagos értékelés:

5 (1 vélemény)

(1)

(0)

Még nem írt véleményt a termékről?

Véleményt írok

Benjámin

2026.02.19

Gyenge pontom a kenyérvágó kés a konyhában. Ha sikerül kifognom egy kiemelkedő kést, sokáig velem marad. Nyilván az ember használ itt-ott egy csomó kenyérvágó kést az élete során, de 25 év alatt összesen két kenyérvágó kést tartottam igazán a magaménak, és óvtam őket. Aztán jött ez a Satake, és megmutatta, hogy milyen a tökéletes kenyérvágó kés, amiről az ember azt hiszi, hogy legfeljebb egy mesekönyvben létezhetne, amit késekről írtak. Tökéletes a súlya, eszméletlen precíz. Nem tudom milyen boszorkányság van a technológia mögött, de nem tudomány az biztos. Teljesen mindegy neki, hogy a sütőből frissen kiemelt házi kovászos kenyér, vagy 4 napos bolti szikkadt zsemle, szinte egyáltalán nem morzsál, és szakadásmentesen akár hajszál vékony szeleteket is levág bármiből. Le a kalappal.

Előnyök: A tökéletes kenyérvágó kés.

Hátrányok: Néha csak úgy levágok egy szelet valamit, mert jó érzés. Aztán meg kell ennem, pedig nem is vagyok éhes.

satakeknives.com válasza:

Nem mágia, nem mesekönyv és nem boszorkányság! :D A rövid válasz: Made in Japan.